Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Pilze und Speisesalz (VLpH) - Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV)

Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

Diritto nazionale 8 Sanità - Lavoro - Sicurezza sociale 81 Sanità

817.022.17 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Pilze und Speisesalz (VLpH)

Inverser les langues

817.022.17 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV)

Inverser les langues

Art. 1 Gegenstand

Art. 2 Geltungsbereich

Art. 2 Campo di applicazione

Art. 3 Pflanzen, die nicht als Lebensmittel verwendet werden dürfen

Art. 3 Piante che non possono essere utilizzate come derrate alimentari

Art. 5 Pflanzliche Speiseöle und Speisefette

Art. 5 Oli e grassi commestibili vegetali

Art. 6 Anforderungen und Kategorien

Art. 6 Requisiti e categorie

Art. 7 Sachbezeichnung

Art. 7 Denominazione specifica

Art. 8 Übrige Kennzeichnung

Art. 8 Ulteriore caratterizzazione

Art. 9 Definitionen

Art. 9 Definizioni

Art. 10 Anforderungen und Güteklassen

Art. 10 Requisiti e classificazione

Art. 11 Bestimmungen für die Sachbezeichnung für Olivenöl und Oliventresteröl und für Mischungen mit diesen Ölen

Art. 11 Disposizioni per la denominazione specifica dell’olio d’oliva e dell’olio di sansa d’oliva e delle miscele di questi oli

Art. 12 Übrige Kennzeichnung

Art. 12 Ulteriore caratterizzazione

Art. 13 Definition

Art. 13 Definizione

Art. 14 Anforderungen

Art. 14 Requisiti

Art. 15 Sachbezeichnung

Art. 15 Denominazione specifica

Art. 16 Übrige Kennzeichnung

Art. 16 Ulteriore caratterizzazione

Art. 17 Definition

Art. 17 Definizione

Art. 18 Anforderungen

Art. 18 Requisiti

Art. 19 Sachbezeichnung

Art. 19 Denominazione specifica

Art. 20 Speiseeispulver und flüssige Zubereitungen zur Herstellung von Speiseeis

Art. 20 Polveri per gelati e preparati liquidi per la fabbricazione di gelati

Art. 21 Obst und Obstarten

Art. 21 Frutta e specie di frutta

Art. 22 Fruchtpulpe, Fruchtmark und wässrige Auszüge einer Frucht

Art. 22 Polpa di frutta, purea di frutta ed estratti acquosi di un frutto

Art. 23 Sachbezeichnung von Äpfeln und Birnen

Art. 23 Denominazione specifica di mele e pere

Art. 24 Gemüse

Art. 24 Verdura

Art. 25 Sachbezeichnung von Kartoffeln und Algen

Art. 25 Denominazione specifica di patate e alghe

Art. 26 Gemüsekonserven

Art. 26 Conserve di frutta e di verdura

Art. 27 Gemüsekonserven

Art. 27 Requisiti per le conserve di frutta e verdura

Art. 28 Mikroalgen

Art. 28 Microalghe

Art. 29 Sachbezeichnung von Mikroalgen

Art. 29 Denominazione specifica delle microalghe

Art. 30 Definitionen

Art. 30 Definizioni

Art. 31 Anforderungen

Art. 31 Requisiti

Art. 32 Pilzkonserven

Art. 32 Conserve di funghi

Art. 33 Anforderungen an frische Speisepilze

Art. 33 Requisiti per i funghi commestibili freschi

Art. 34 Anforderungen an konservierte Speisepilze und Speisepilzerzeugnisse

Art. 34 Requisiti per funghi commestibili conservati e prodotti a base di funghi commestibili

Art. 35 Fehlertoleranzen

Art. 35 Tolleranze di difetti

Art. 36 Sachbezeichnung

Art. 36 Denominazione specifica

Art. 37 Übrige Kennzeichnung

Art. 37 Ulteriore caratterizzazione

Art. 38 Geltungsbereich

Art. 38 Campo di applicazione

Art. 39 Konfitüre, Konfitüre extra, Gelée und Gelée extra

Art. 39 Confettura, confettura extra, gelatina e gelatina extra

Art. 40 Anforderungen an Konfitüre, Konfitüre extra, Gelée und Gelée extra

Art. 40 Requisiti per confettura, confettura extra, gelatina e gelatina extra

Art. 41 Marmelade und Gelée-Marmelade

Art. 41 Marmellata e marmellata-gelatina

Art. 42 Anforderungen an Marmelade und Gelée-Marmelade

Art. 42 Requisiti per marmellata e marmellata-gelatina

Art. 43 Maronencrème

Art. 43 Crema di marroni

Art. 44 Anforderungen an Maronencrème

Art. 44 Requisiti per la crema di marroni

Art. 45 Brotaufstrich

Art. 45 Prodotto da spalmare sul pane

Art. 46 Milchkonfitüre

Art. 46 Confettura di latte

Art. 47 Zulässige Zutaten

Art. 47 Ingredienti ammessi

Art. 48 Behandlung und Aufbewahrung von Ausgangserzeugnissen

Art. 48 Trattamento e conservazione dei prodotti di partenza

Art. 49 Kennzeichnung

Art. 49 Caratterizzazione

Art. 50 Definition

Art. 50 Definizione

Art. 51 Anforderungen

Art. 51 Requisiti

Art. 52 Berechnung der Anteile

Art. 52 Calcolo delle percentuali

Art. 53 Sachbezeichnung

Art. 53 Denominazione specifica

Art. 54 Übrige Kennzeichnung

Art. 54 Ulteriore caratterizzazione

Art. 55 Konditorei- und Zuckerwaren

Art. 55 Articoli di confetteria e dolciumi

Art. 56 Kaugummi

Art. 56 Gomme da masticare

Art. 57 Marzipan und Persipan

Art. 57 Marzapane e persipane

Art. 58 Trüffel oder Trüffelmasse

Art. 58 Tartufi o pasta per tartufi

Art. 59 Milchbonbon und Rahmbonbon

Art. 59 Caramelle al latte e caramelle alla panna

Art. 60 Getreide und stärkehaltige Körnerfrüchte

Art. 60 Cereali e grani amidacei

Art. 61 Hülsenfrüchte

Art. 61 Leguminose

Art. 62 Müllereiprodukte

Art. 62 Prodotti di macinazione

Art. 63 Normalmehl

Art. 63 Farina normale

Art. 64 Spezialmehl

Art. 64 Farina speciale

Art. 65 Paniermehl

Art. 65 Pane grattugiato

Art. 66 Malz, Malzmehl, Malzextrakt

Art. 66 Malto, farina di malto, estratto di malto

Art. 67 Anforderungen an Müllereiprodukte

Art. 67 Requisiti per i prodotti di macinazione

Art. 68 Behandlungsverfahren von Müllereiprodukten

Art. 68 Procedimenti di trattamento per i prodotti di macinazione

Art. 69 Kennzeichnung

Art. 69 Caratterizzazione

Art. 70 Definition

Art. 70 Definizione

Art. 71 Anforderungen

Art. 71 Requisiti

Art. 72 Sachbezeichnung

Art. 72 Denominazione specifica

Art. 74 Definition

Art. 74 Definizione

Art. 75 Sachbezeichnung

Art. 75 Denominazione specifica

Art. 76 Übrige Kennzeichnung

Art. 76 Ulteriore caratterizzazione

Art. 77 Definition

Art. 77 Definizione

Art. 78 Sachbezeichnung

Art. 78 Denominazione specifica

Art. 79 Übrige Kennzeichnung

Art. 79 Ulteriore caratterizzazione

Art. 80 Definition

Art. 80 Definizione

Art. 81 Sachbezeichnung

Art. 81 Denominazione specifica

Art. 82 Übrige Kennzeichnung

Art. 82 Ulteriore caratterizzazione

Art. 83 Definitionen

Art. 83 Definizioni

Art. 84 Anforderungen an Ahornsirup

Art. 84 Requisiti dello sciroppo d’acero

Art. 85 Kennzeichnung

Art. 85 Caratterizzazione

Art. 86 Erzeugnisse aus Zuckerarten

Art. 86 Prodotti da sorte di zuccheri

Art. 87 Gelierzucker

Art. 87 Zucchero gelificante

Art. 88 Karamelisierter Zucker oder Caramelzucker

Art. 88 Zucchero caramellato o caramello

Art. 89 Zuckerarten in tablettierter Form

Art. 89 Sorte di zuccheri in tavolette

Art. 90 Anforderungen an Zuckerarten in tablettierter Form

Art. 90 Requisiti per le sorte di zuccheri in tavolette

Art. 91 Definitionen

Art. 91 Definizioni

Art. 92 Anforderungen

Art. 92 Requisiti

Art. 93 Kennzeichnung

Art. 93 Caratterizzazione

Art. 94 Küchenkräuter und Gewürze

Art. 94 Erbe aromatiche e spezie

Art. 95 Gewürzextrakt

Art. 95 Estratti di spezie

Art. 96 Gewürzzubereitungen

Art. 96 Preparazioni di spezie

Art. 97 Anforderungen an Curry, Vanillezucker und Vanillinzucker

Art. 97 Requisiti per curry, zucchero vanigliato e zucchero vanillinato

Art. 98 Kennzeichnung von Gewürzzubereitungen

Art. 98 Caratterizzazione delle preparazioni di spezie

Art. 99 Definition

Art. 99 Definizione

Art. 100 Anforderungen

Art. 100 Requisiti

Art. 101 Kennzeichnung

Art. 101 Caratterizzazione

Art. 102 Streuwürze

Art. 102 Condimento in polvere

Art. 103 Würzmischung

Art. 103 Mescolanza di condimenti

Art. 104 Gärungsessig

Art. 104 Aceto di fermentazione

Art. 105 Anforderungen an Gärungsessig

Art. 105 Requisiti per l’aceto di fermentazione

Art. 106 Kennzeichnung von Gärungsessig

Art. 106 Caratterizzazione dell’aceto di fermentazione

Art. 107 Essigsäure zu Speisezwecken

Art. 107 Acido acetico commestibile

Art. 108 Anforderungen an Essigsäure zu Speisezwecken

Art. 108 Requisiti per l’acido acetico commestibile

Art. 109 Sachbezeichnung von Essigsäure zu Speisezwecken

Art. 109 Denominazione specifica dell’acido acetico commestibile

Art. 110 Definition

Art. 110 Definizione

Art. 111 Anforderungen

Art. 111 Requisiti

Art. 112 Mayonnaise und Salatmayonnaise

Art. 112 Maionese e maionese per insalata

Art. 113 Anforderungen an Mayonnaise und Salatmayonnaise

Art. 113 Requisiti per la maionese e la maionese per insalata

Art. 114 Sojasauce

Art. 114 Salsa di soia

Art. 115 Sojasauce

Art. 115 Requisiti per la salsa di soia

Art. 116 Lievito

Art. 117 Anforderungen an Hefe

Art. 117 Requisiti per il lievito

Art. 118 Nährhefe

Art. 118 Lievito alimentare

Art. 119 Kennzeichnung von Nährhefe

Art. 119 Caratterizzazione del lievito alimentare

Art. 120 Tofu und Tempeh

Art. 120 Tofu e tempeh

Art. 121 Andere Produkte aus Pflanzenproteinen

Art. 121 Altri prodotti a base di proteine vegetali

Art. 122 Sachbezeichnung von anderen Produkten aus Pflanzenproteinen

Art. 122 Denominazione specifica degli altri prodotti a base di proteine vegetali

Art. 124 Aufhebung anderer Erlasse

Art. 124 Abrogazione di altri atti normativi

Art. 124a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020

Art. 124a Disposizione transitoria della modifica del 27 maggio 2020

Art. 125 Inkrafttreten

Art. 125 Entrata in vigore

Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.
Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.