La presente ordinanza definisce le seguenti derrate alimentari, ne stabilisce i requisiti e ne disciplina la particolare caratterizzazione:

a.

semi oleosi;

b.

oli e grassi vegetali e prodotti derivati:

1.

olio e grasso commestibili,

2.

olio d’oliva e olio di sansa d’oliva,

3.

grassi da spalmare;

c.

gelato commestibile;

d.

frutta, verdura, funghi commestibili e prodotti derivati:

1.

frutta, verdura e microalghe,

2.

funghi commestibili,

3.

confettura, gelatina, marmellata, crema di marroni, prodotto da spalmare sul pane e confettura di latte;

e.

prodotti di confetteria:

1.

cacao, cioccolati e altri prodotti di cacao e di cioccolato,

2.

articoli di confetteria e dolciumi e altri prodotti di confetteria;

f.

cereali, leguminose, prodotti di macinazione e paste alimentari:

1.

cereali, grani amidacei, leguminose e prodotti di macinazione,

2.

paste alimentari;

g.

prodotti di panetteria:

1.

pane,

2.

prodotti di panetteria fine e di biscotteria;

h.

sorte di zuccheri e prodotti da sorte di zuccheri:

1.

sorte di zuccheri,

2.

melassa, dolcificante alla frutta e sciroppo d’acero,

3.

prodotti da sorte di zuccheri;

i.

sale commestibile, spezie, aceto, maionese, prodotti per insalata e prodotti proteici:

1.

sale commestibile,

2.

erbe aromatiche, spezie e preparazione di spezie,

3.

condimento,

4.

aceto di fermentazione e acido acetico commestibile,

5.

senape,

6.

maionese e salsa di soia,

7.

lievito e lievito nutritivo,

8.

tofu, tempeh e altri prodotti a base di proteine vegetali.