Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV) - Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV)

Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé

Diritto nazionale 8 Sanità - Lavoro - Sicurezza sociale 81 Sanità

817.022.17 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine végétale, les champignons et le sel comestible (ODAlOV)

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817.022.17 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV)

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Art. 2 Champ d’application

Art. 2 Campo di applicazione

Art. 3 Plantes qui ne doivent pas être utilisées comme denrées alimentaires

Art. 3 Piante che non possono essere utilizzate come derrate alimentari

Art. 5 Huiles et graisses comestibles végétales

Art. 5 Oli e grassi commestibili vegetali

Art. 6 Exigences et catégories

Art. 6 Requisiti e categorie

Art. 7 Dénomination spécifique

Art. 7 Denominazione specifica

Art. 8 Indications complémentaires

Art. 8 Ulteriore caratterizzazione

Art. 9 Définitions

Art. 9 Definizioni

Art. 10 Exigences et classes de qualité

Art. 10 Requisiti e classificazione

Art. 11 Dispositions régissant la dénomination spécifique de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive et les mélanges contenant ces huiles

Art. 11 Disposizioni per la denominazione specifica dell’olio d’oliva e dell’olio di sansa d’oliva e delle miscele di questi oli

Art. 12 Indications complémentaires

Art. 12 Ulteriore caratterizzazione

Art. 13 Définition

Art. 13 Definizione

Art. 14 Exigences

Art. 14 Requisiti

Art. 15 Dénomination spécifique

Art. 15 Denominazione specifica

Art. 16 Indications complémentaires

Art. 16 Ulteriore caratterizzazione

Art. 17 Définition

Art. 17 Definizione

Art. 18 Exigences

Art. 18 Requisiti

Art. 19 Dénomination spécifique

Art. 19 Denominazione specifica

Art. 20 Poudre pour glace et préparations liquides pour la fabrication de glace

Art. 20 Polveri per gelati e preparati liquidi per la fabbricazione di gelati

Art. 21 Fruits et types de fruits

Art. 21 Frutta e specie di frutta

Art. 22 Pulpe, purée, et extraits aqueux d’un fruit

Art. 22 Polpa di frutta, purea di frutta ed estratti acquosi di un frutto

Art. 23 Dénomination spécifique des pommes et des poires

Art. 23 Denominazione specifica di mele e pere

Art. 24 Légumes

Art. 24 Verdura

Art. 25 Dénomination spécifique de pommes de terre et d’algues

Art. 25 Denominazione specifica di patate e alghe

Art. 26 Conserves de fruits ou de légumes

Art. 26 Conserve di frutta e di verdura

Art. 27 Exigences s’appliquant aux conserves de fruits ou de légumes

Art. 27 Requisiti per le conserve di frutta e verdura

Art. 28 Micro-algues

Art. 28 Microalghe

Art. 29 Dénomination spécifique des micro-algues

Art. 29 Denominazione specifica delle microalghe

Art. 30 Définitions

Art. 30 Definizioni

Art. 31 Exigences

Art. 31 Requisiti

Art. 32 Conserves de champignons

Art. 32 Conserve di funghi

Art. 33 Exigences particulières s’appliquant aux champignons comestibles frais

Art. 33 Requisiti per i funghi commestibili freschi

Art. 34 Exigences s’appliquant aux conserves de champignons comestibles et aux produits à base de champignons comestibles

Art. 34 Requisiti per funghi commestibili conservati e prodotti a base di funghi commestibili

Art. 35 Tolérances

Art. 35 Tolleranze di difetti

Art. 36 Dénomination spécifique

Art. 36 Denominazione specifica

Art. 37 Indications complémentaires

Art. 37 Ulteriore caratterizzazione

Art. 38 Champ d’application

Art. 38 Campo di applicazione

Art. 39 Confiture, confiture extra, gelée et gelée extra

Art. 39 Confettura, confettura extra, gelatina e gelatina extra

Art. 40 Exigences s’appliquant à la confiture, à la confiture extra, à la gelée et à la gelée extra

Art. 40 Requisiti per confettura, confettura extra, gelatina e gelatina extra

Art. 41 Marmelade et marmelade-gelée

Art. 41 Marmellata e marmellata-gelatina

Art. 42 Exigences s’appliquant à la marmelade et à la marmelade-gelée

Art. 42 Requisiti per marmellata e marmellata-gelatina

Art. 43 Crème de marrons

Art. 43 Crema di marroni

Art. 44 Exigences s’appliquant à la crème de marrons

Art. 44 Requisiti per la crema di marroni

Art. 45 Produit à tartiner

Art. 45 Prodotto da spalmare sul pane

Art. 46 Confiture de lait

Art. 46 Confettura di latte

Art. 47 Ingrédients admis

Art. 47 Ingredienti ammessi

Art. 48 Traitement et conservation des produits de base

Art. 48 Trattamento e conservazione dei prodotti di partenza

Art. 49 Étiquetage

Art. 49 Caratterizzazione

Art. 50 Définition

Art. 50 Definizione

Art. 51 Exigences

Art. 51 Requisiti

Art. 52 Calcul des pourcentages

Art. 52 Calcolo delle percentuali

Art. 53 Dénomination spécifique

Art. 53 Denominazione specifica

Art. 54 Indications complémentaires

Art. 54 Ulteriore caratterizzazione

Art. 55 Articles de pâtisserie et de confiserie

Art. 55 Articoli di confetteria e dolciumi

Art. 56 Gomme à mâcher

Art. 56 Gomme da masticare

Art. 57 Massepain et persipan

Art. 57 Marzapane e persipane

Art. 58 Truffes et pâte à truffes

Art. 58 Tartufi o pasta per tartufi

Art. 59 Bonbons au lait et bonbons à la crème

Art. 59 Caramelle al latte e caramelle alla panna

Art. 60 Céréales et fruits indéhiscents contenant de l’amidon de plantes non graminées

Art. 60 Cereali e grani amidacei

Art. 61 Légumineuses

Art. 61 Leguminose

Art. 62 Produits de mouture

Art. 62 Prodotti di macinazione

Art. 63 Farine normale

Art. 63 Farina normale

Art. 64 Farine spéciale

Art. 64 Farina speciale

Art. 65 Chapelure

Art. 65 Pane grattugiato

Art. 66 Malt, farine de malt, extrait de malt

Art. 66 Malto, farina di malto, estratto di malto

Art. 67 Exigences s’appliquant aux produits de mouture

Art. 67 Requisiti per i prodotti di macinazione

Art. 68 Traitement des produits de mouture

Art. 68 Procedimenti di trattamento per i prodotti di macinazione

Art. 69 Étiquetage

Art. 69 Caratterizzazione

Art. 70 Définition

Art. 70 Definizione

Art. 71 Exigences

Art. 71 Requisiti

Art. 72 Dénomination spécifique

Art. 72 Denominazione specifica

Art. 74 Définition

Art. 74 Definizione

Art. 75 Dénomination spécifique

Art. 75 Denominazione specifica

Art. 76 Indications complémentaires

Art. 76 Ulteriore caratterizzazione

Art. 77 Définition

Art. 77 Definizione

Art. 78 Dénomination spécifique

Art. 78 Denominazione specifica

Art. 79 Indications complémentaires

Art. 79 Ulteriore caratterizzazione

Art. 80 Définition

Art. 80 Definizione

Art. 81 Dénomination spécifique

Art. 81 Denominazione specifica

Art. 82 Indications complémentaires

Art. 82 Ulteriore caratterizzazione

Art. 83 Définitions

Art. 83 Definizioni

Art. 84 Exigences s’appliquant au sirop d’érable

Art. 84 Requisiti dello sciroppo d’acero

Art. 85 Étiquetage

Art. 85 Caratterizzazione

Art. 86 Produits à base de sucre

Art. 86 Prodotti da sorte di zuccheri

Art. 87 Sucre gélifiant

Art. 87 Zucchero gelificante

Art. 88 Sucre caramélisé ou sucre caramel

Art. 88 Zucchero caramellato o caramello

Art. 89 Sucres en morceaux

Art. 89 Sorte di zuccheri in tavolette

Art. 90 Exigences s’appliquant aux sucres en morceaux

Art. 90 Requisiti per le sorte di zuccheri in tavolette

Art. 91 Définitions

Art. 91 Definizioni

Art. 92 Exigences

Art. 92 Requisiti

Art. 93 Étiquetage

Art. 93 Caratterizzazione

Art. 94 Fines herbes et épices

Art. 94 Erbe aromatiche e spezie

Art. 95 Extraits d’épices

Art. 95 Estratti di spezie

Art. 96 Préparations d’épices

Art. 96 Preparazioni di spezie

Art. 97 Exigences s’appliquant au curry, au sucre vanillé et au sucre vanilliné

Art. 97 Requisiti per curry, zucchero vanigliato e zucchero vanillinato

Art. 98 Étiquetage des préparations d’épices

Art. 98 Caratterizzazione delle preparazioni di spezie

Art. 99 Définition

Art. 99 Definizione

Art. 100 Exigences

Art. 100 Requisiti

Art. 101 Étiquetage

Art. 101 Caratterizzazione

Art. 102 Condiment en poudre

Art. 102 Condimento in polvere

Art. 103 Mélange de condiments

Art. 103 Mescolanza di condimenti

Art. 104 Vinaigre de fermentation

Art. 104 Aceto di fermentazione

Art. 105 Exigences s’appliquant au vinaigre de fermentation

Art. 105 Requisiti per l’aceto di fermentazione

Art. 106 Étiquetage du vinaigre de fermentation

Art. 106 Caratterizzazione dell’aceto di fermentazione

Art. 107 Acide acétique comestible

Art. 107 Acido acetico commestibile

Art. 108 Exigences s’appliquant à l’acide acétique comestible

Art. 108 Requisiti per l’acido acetico commestibile

Art. 109 Dénomination spécifique de l’acide acétique comestible

Art. 109 Denominazione specifica dell’acido acetico commestibile

Art. 110 Définition

Art. 110 Definizione

Art. 111 Exigences

Art. 111 Requisiti

Art. 112 Mayonnaise et mayonnaise à salade

Art. 112 Maionese e maionese per insalata

Art. 113 Exigences s’appliquant à la mayonnaise et à la mayonnaise à salade

Art. 113 Requisiti per la maionese e la maionese per insalata

Art. 114 Sauce au soja

Art. 114 Salsa di soia

Art. 115 Requisiti per la salsa di soia

Art. 116 Levure

Art. 116 Lievito

Art. 117 Exigences s’appliquant à la levure

Art. 117 Requisiti per il lievito

Art. 118 Levures alimentaires

Art. 118 Lievito alimentare

Art. 119 Étiquetage des levures alimentaires

Art. 119 Caratterizzazione del lievito alimentare

Art. 120 Tofu e tempeh

Art. 121 Autres produits à base de protéines végétales

Art. 121 Altri prodotti a base di proteine vegetali

Art. 122 Dénomination spécifique d’autres produits à base de protéines végétales

Art. 122 Denominazione specifica degli altri prodotti a base di proteine vegetali

Art. 124 Abrogation d’autres actes

Art. 124 Abrogazione di altri atti normativi

Art. 124a Disposition transitoire de la modification du 27 mai 2020

Art. 124a Disposizione transitoria della modifica del 27 maggio 2020

Art. 125 Entrée en vigueur

Art. 125 Entrata in vigore

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.