1 Les pâtes sont des denrées alimentaires obtenues à partir de produits de mouture.
2 Elles peuvent contenir des ingrédients tels qu’œufs, lait ou légumes.
3 Les pâtes fraîches sont des pâtes non déshydratées ou seulement légèrement séchées lors de la fabrication. Elles peuvent être traitées à l’eau chaude ou à la vapeur d’eau, et soumises à pasteurisation, à réfrigération ou à surgélation.
4 Les pâtes stérilisées sont des pâtes fraîches qui sont stérilisées avant la mise sur le marché.
1 Le paste alimentari sono derrate alimentari fabbricate con prodotti di macinazione.
2 Esse possono contenere ingredienti come uova, latte o ortaggi.
3 Le paste alimentari fresche sono paste alimentari che durante la fabbricazione non sono seccate o lo sono soltanto leggermente. Sono ammessi il trattamento con acqua bollente o con vapore acqueo come pure la pastorizzazione, la refrigerazione o la surgelazione.
4 Le paste alimentari sterilizzate sono paste alimentari fresche che sono sterilizzate prima di essere immesse sul mercato.
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