La présente ordonnance définit les denrées alimentaires suivantes, fixe les exigences s’y rapportant et règle leur étiquetage:

a.

graines oléagineuses;

b.

huiles et graisses végétales et leurs dérivés:

1.

huile et graisse comestibles,

2.

huile d’olive et huile de grignons d’olive,

3.

matières grasses à tartiner;

c.

glace comestible;

d.

fruits, légumes, champignons comestibles et produits leurs dérivés:

1.

fruits, légumes et micro-algues,

2.

champignons comestibles,

3.

confiture, gelée, marmelade, crème de marrons, produit à tartiner et confiture de lait;

e.

sucreries:

1.

cacao, chocolat et autres produits à base de cacao ou de chocolat,

2.

articles de pâtisserie et sucreries et autres articles de confiserie;

f.

céréales, légumineuses, produits de mouture et pâtes;

1.

céréales, fruits indéhiscents contenant de l’amidon de plantes non graminées, légumineuses et produits de mouture,

2.

pâtes;

g.

articles de boulangerie:

1.

pain,

2.

articles de boulangerie fine et articles de biscuiterie et de biscotterie;

h.

sucres et produits à base de sucres:

1.

sucres,

2.

mélasse, sucre dérivé de fruits et sirop d’érable,

3.

produits à base de sucres;

i.

sel comestible, épices, vinaigre, mayonnaises, produits pour salades et produits protéiques:

1.

sel comestible,

2.

fines herbes, épices et préparations d’épices,

3.

condiment,

4.

vinaigre de fermentation et acide acétique comestible,

5.

moutarde,

6.

mayonnaise et sauce au soja,

7.

levure et levures alimentaires,

8.

tofu, tempeh et autres produits à base de protéines végétales.