Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé
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817.022.108 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn)

817.022.108 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA)

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Art. 83 Exigences relatives au lait en poudre

1 La teneur résiduelle en eau ne doit pas dépasser 50 g/kg de lait en poudre.

2 Le lait en poudre doit présenter les teneurs en matière grasse suivantes:

a.
lait en poudre écrémé

max. 15 g/kg;

b.
lait en poudre à teneur réduite en matière grasse, lait en poudre partiellement écrémé

plus de 15 g/kg et moins de 260 g/kg;

c.
lait entier en poudre

min. 260 g/kg et moins de 420 g/kg;

d.
lait en poudre à forte teneur en matière grasse, lait en poudre enrichi en matière grasse ou crème en poudre.

min. 420 g/kg.

3 L’art. 82, al. 3, s’applique par analogie.

Art. 83 Requisiti del latte in polvere

1 Il tenore di acqua non deve superare i 50 g/kg di latte in polvere.

2 Il latte in polvere deve avere i seguenti tenori di grasso:

a.
latte in polvere magro

al massimo 15 g/kg;

b.
latte in polvere con ridotto tenore di grasso o parzialmente scremato

più di 15 g/kg e meno di 260 g/kg;

c.
latte intero in polvere

almeno 260 g/kg e meno di 420 g/kg;

d.
latte in polvere con elevato tenore di grasso, latte in polvere arricchito di grasso o panna in polvere

almeno 420 g/kg.

3 L’articolo 82 capoverso 3 è applicabile per analogia.

 

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.