Diritto nazionale 8 Sanità - Lavoro - Sicurezza sociale 81 Sanità
Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

817.042 Ordinanza del 27 maggio 2020 sull'esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari (OELDerr)

817.042 Verordnung vom 27. Mai 2020 über den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung (LMVV)

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Art. 8 Utilizzo della procedura di controllo documentata

1 Le autorità di esecuzione svolgono i controlli ufficiali sulla base di procedure documentate.

2 Le procedure includono istruzioni per il personale incaricato dei controlli ufficiali e coprono i seguenti campi di verifica:

a.
la descrizione degli obiettivi da raggiungere;
b.
i compiti, le competenze e gli obblighi delle persone incaricate dei controlli;
c.
le procedure di campionatura, i metodi e le tecniche di controllo incluse le analisi, le prove e le diagnosi di laboratorio, la valutazione dei risultati e le decisioni che ne derivano;
d.
la verifica dell’adeguatezza delle procedure di campionatura e di analisi, nonché dei metodi di test;
e.
i programmi di controllo e sorveglianza;
f.
le misure successive ai controlli ufficiali;
g.
la collaborazione con altri servizi e sezioni competenti;
h.
altre attività o informazioni necessarie per l’esecuzione efficiente dei controlli ufficiali.

3 Le autorità di esecuzione verificano i propri controlli. Se riscontrano carenze nelle procedure, le correggono o le aggiornano.

Art. 8 Verwendung dokumentierter Kontrollverfahren

1 Die Vollzugsbehörden führen die amtlichen Kontrollen nach dokumentierten Verfahren durch.

2 Die Verfahren umfassen Anweisungen für das Personal, das die amtlichen Kontrollen durchführt, und decken die folgenden Prüffelder ab:

a.
Beschreibung der zu erreichenden Ziele;
b.
Aufgaben, Zuständigkeiten und Pflichten der kontrollierenden Personen;
c.
Probenahmeverfahren, Kontrollmethoden und -techniken einschliesslich Laboranalysen, -tests und -diagnosen, Auswertung der Ergebnisse und sich daraus ergebende Entscheidungen;
d.
Überprüfung der Eignung der Probenahme- und Analyseverfahren sowie der Testmethoden;
e.
Kontroll- und Überwachungsprogramme;
f.
Folgemassnahmen nach amtlichen Kontrollen;
g.
Zusammenarbeit mit anderen zuständigen Dienststellen und Abteilungen;
h.
sonstige Tätigkeiten und Informationen zur effizienten Durchführung der amtlichen Kontrollen.

3 Die Vollzugsbehörden überprüfen ihre Kontrollen. Stellen sie Mängel in den Verfahren fest, so korrigieren oder aktualisieren sie die Verfahren.

 

Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.