Diritto nazionale 8 Sanità - Lavoro - Sicurezza sociale 81 Sanità
Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

817.022.17 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV)

817.022.17 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Pilze und Speisesalz (VLpH)

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Art. 106 Caratterizzazione dell’aceto di fermentazione

1 L’aceto di alcool e le mescolanze di specie di aceti di fermentazione possono essere designate anche come «aceto da tavola» o «aceto commestibile».

2 Oltre alle indicazioni di cui all’articolo 3 OID23 devono figurare:

a.
il tenore di acido, calcolato come acido acetico, in per cento in massa o in grammi per litro;
b.
per l’aceto vinoso, il tenore alcolico in per cento in volume.

23 RS 817.022.16

Art. 106 Kennzeichnung von Gärungsessig

1 Alkoholessig und Mischungen von Gärungsessigarten können auch als «Tafelessig» oder als «Speiseessig» bezeichnet werden.

2 Zusätzlich zu den Angaben nach Artikel 3 LIV22 sind anzugeben:

a.
der als Essigsäure berechnete Säuregehalt in Massenprozent oder in Gramm pro Liter;
b.
bei Essigwein: der Alkoholgehalt in Volumenprozent.

22 SR 817.022.16

 

Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.