¹ La presente ordinanza disciplina gli aspetti tecnici della protezione degli animali nella macellazione di cui all’articolo 2 capoverso 3 lettera n OPAn, in particolare i requisiti relativi allo stordimento, al dissanguamento e all’uccisione di animali nonché quelli relativi agli impianti e agli apparecchi utilizzati a tali scopi.

² Si applica all’interno e all’esterno dei macelli per la macellazione di:

a.

bestiame da macello di cui all’articolo 3 lettera b dell’ordinanza del 16 dicembre 2016² concernente la macellazione e il controllo delle carni (OMCC);

b.

volatili da cortile di cui all’articolo 3 lettera c OMCC;

c.

conigli domestici;

d.

ratiti;

e.

selvaggina d’allevamento di cui all’articolo 3 lettera e OMCC;

f.

pesci e decapodi in aziende d’acquacoltura, aziende commerciali e di ristorazione.