Art. 26 Calcul de la valeur énergétique et de la teneur en nutriments et indication de celles-ci

¹ La valeur énergétique se calcule à l’aide des coefficients de conversion définis à l’annexe 12.

² La valeur énergétique et la teneur en nutriments sont exprimées dans les unités de mesure indiquées à l’annexe 11.

³ Il faut indiquer la valeur énergétique et les teneurs en nutriments de la denrée alimentaire à la date de remise aux consommateurs. Ces informations peuvent cependant se référer à la denrée alimentaire préparée, à condition que le mode de préparation soit décrit avec suffisamment de détails.

⁴ Pour les indications obligatoires, il y a lieu d’utiliser les valeurs moyennes issues:

a.: de l’analyse de la denrée alimentaire par le fabricant;
b.: du calcul effectué à partir des valeurs relatives aux ingrédients utilisés, ou
c.: du calcul effectué à partir de données généralement établies et reconnues.

Art. 25 Presentazione della dichiarazione del valore nutritivo

¹ Le indicazioni della dichiarazione del valore nutritivo devono:

a.: figurare nello stesso campo visivo;
b.: essere presentate insieme in un formato chiaro e nell’ordine di presentazione stabilito nell’allegato 11;
c.: essere presentate in formato tabulare con allineamento delle cifre; in mancanza di spazio, possono essere presentate in formato lineare.

² In via supplementare il valore energetico e le quantità di sostanze nutritive possono essere presentati in un altro formato o mediante forme o simboli grafici oltre a parole o numeri.

³ Per le indicazioni di cui all’articolo 23 capoverso 3 vale quanto segue:

a.: devono essere presentate nel campo visivo principale;
b.: devono rispettare la dimensione di carattere minima secondo l’articolo 4 capoverso 3;
c.: possono essere presentate in un formato diverso da quello di cui al capoverso 1 lettera c.

⁴ Nel caso di derrate alimentari immesse sfuse sul mercato e bevande con un tenore alcolico superiore all’1,2 per cento in volume, le indicazioni possono essere presentate in un formato diverso da quello stabilito nel capoverso 1 lettera c.

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