Art. 7 Ecole professionnelle

¹ L’enseignement obligatoire dispensé à l’école professionnelle comprend 1080 périodes d’enseignement. Celles-ci sont réparties selon le tableau suivant:

Enseignement	1^re année	2^e année	3^e année	Total
a. Connaissances professionnelles
– Accueil, conseil et service aux clients	40	40	60	140
– Nettoyage et aménagement de locaux et d’équipements	40	40	40	120
– Réalisation des travaux du circuit du linge	40	40	20	100
– Composition, préparation et distribution de menus	20	40	40	100
– Exécution de travaux administratifs	20	20	20	60
– Promotion de sa propre santé et soutien aux clients	40	20	20	80
Total	200	200	200	600
b. Culture générale	120	120	120	360
c. Education physique	40	40	40	120
Total des périodes d’enseignement	360	360	360	1080

² De légères divergences par rapport au nombre prescrit de périodes d’enseignement par année d’apprentissage au sein d’un domaine de compétences opérationnelles sont possibles, en accord avec les autorités cantonales et les organisations du monde du travail compétentes.

³ L’enseignement de la culture générale est régi par l’ordonnance du SEFRI du 27 avril 2006 concernant les conditions minimales relatives à la culture générale dans la formation professionnelle initiale⁷.

⁴La langue d’enseignement est en règle générale la langue nationale du lieu d’implantation de l’école.

⁵ L’enseignement bilingue est recommandé dans la langue nationale du lieu d’implantation de l’école et dans une autre langue nationale ou en anglais.

⁶ Les cantons peuvent admettre d’autres langues d’enseignement.

⁷ RS 412.101.241

Art. 7 Scuola professionale

¹ L’insegnamento obbligatorio presso la scuola professionale comprende 1080 lezioni. Dette lezioni sono suddivise secondo la tabella seguente:

Insegnamento	1° anno	2° anno	3° anno	Totale
a. Conoscenze professionali
– accoglienza, consulenza e servizio alla clientela	40	40	60	140
– pulizia e allestimento dei locali e degli arredi	40	40	40	120
– svolgimento delle attività del circuito biancheria	40	40	20	100
– composizione, preparazione e distribuzione dei menù	20	40	40	100
– disbrigo di lavori amministrativi	20	20	20	60
– promozione della propria salute e sostegno alla clientela	40	20	20	80
Totale	200	200	200	600
b. Cultura generale	120	120	120	360
c. Educazione fisica	40	40	40	120
Totale delle lezioni	360	360	360	1080

² D’intesa con le autorità cantonali e le organizzazioni del mondo del lavoro competenti sono ammesse deroghe minime al numero di lezioni prescritte per anno di formazione in un campo di competenze operative.

³ Per gli insegnamenti di cultura generale fa stato l’ordinanza della SEFRI del 27 aprile 2006⁶ sulle prescrizioni minime in materia di cultura generale nella formazione professionale di base.

⁴ La lingua d’insegnamento è di norma la lingua nazionale del luogo in cui si trova la scuola professionale.

⁵ È raccomandato l’insegnamento bilingue nella lingua nazionale locale e in un’altra lingua nazionale o in inglese.

⁶ I Cantoni possono autorizzare altre lingue d’insegnamento.

⁶ RS 412.101.241

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