Art. 3 Principe

(art. 3 LAlc)

¹ Les concessions pour la fabrication ou la rectification de boissons distillées sont regroupées dans les catégories suivantes:

a.: distilleries professionnelles;
b.: distilleries à façon;
c.: distilleries agricoles.

² La concession mentionne en particulier les matières premières dont la distillation est autorisée, la contenance et le rendement de l’appareil à distiller ainsi que les éventuelles charges et conditions.

Art. 3 Grundsatz

(Art. 3 AlkG)

¹ Die Konzessionen für das Herstellen oder das Reinigen von gebrannten Wassern werden den folgenden Kategorien zugeordnet:

a.: Gewerbebrennereien;
b.: Lohnbrennereien;
c.: landwirtschaftlichen Brennereien.

² In der Konzession werden insbesondere die erlaubten Brennereirohstoffe, die Grösse und die Leistung der Brennerei sowie allfällige Bedingungen und Auflagen festgelegt.

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