Art. 1 Dénominations et profil des professions

¹ Les dénominations officielles des professions sont:

: maraîchère CFC / maraîcher CFC,
: avicultrice CFC / aviculteur CFC,
: agricultrice CFC / agriculteur CFC,
: arboricultrice CFC / arboriculteur CFC,
: caviste CFC,
: viticultrice CFC / viticulteur CFC.
² Les professionnels du champ professionnel de l’agriculture et de ses professions maîtrisent notamment les activités suivantes et se distinguent par les comportements ci-après:
a.: ils remplissent les tâches multifonctionnelles de l’agriculture et de la transformation des produits agricoles dans les règles de l’art et de manière autonome;
b.: ils travaillent dans des entreprises de production et de transformation de produits agricoles;
c.: ils suivent l’évolution du contexte économique, juridique, technique, social et écologique;
d.: ils connaissent les mécanismes de la chaîne de valeur ajoutée depuis la production jusqu’à la commercialisation en passant par la transformation;
e.: ils se comportent de manière compétente sur les plans technique, social et méthodologique;
f.: ils disposent des connaissances de base nécessaires en économie d’entreprise et s’intéressent à la vie sociale, politique et culturelle;
g.: ils développent leur personnalité et leur sens des responsabilités par le biais de la formation continue.

³ Dans le champ professionnel de l’agriculture et de ses professions, le domaine spécifique «production biologique» existe pour les professions suivantes:

: maraîchère CFC / maraîcher CFC;
: avicultrice CFC / aviculteur CFC;
: agricultrice CFC / agriculteur CFC;
: arboricultrice CFC / arboriculteur CFC;
: viticultrice CFC / viticulteur CFC.

⁴ Le domaine spécifique est inscrit dans le contrat d’apprentissage avant le début de la formation professionnelle initiale.

Art. 1 Berufsbezeichnung und Berufsbild

¹ Die Berufsbezeichnungen sind:

: Gemüsegärtnerin EFZ / Gemüsegärtner EFZ,
: Geflügelfachfrau EFZ / Geflügelfachmann EFZ,
: Landwirtin EFZ / Landwirt EFZ,
: Obstfachfrau EFZ / Obstfachmann EFZ,
: Weintechnologin EFZ / Weintechnologe EFZ,
: Winzerin EFZ / Winzer EFZ.

² Die Berufsleute des Berufsfeldes Landwirtschaft und deren Berufe beherrschen namentlich folgende Tätigkeiten und zeichnen sich durch folgende Haltungen aus:

a.: Sie erfüllen die multifunktionellen Aufgaben der Landwirtschaft und der Veredelung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen fachgerecht und selbstständig;
b.: Sie arbeiten auf Produktions- und Verarbeitungsbetrieben von landwirtschaftlichen Produkten;
c.: Sie befassen sich mit wirtschaftlichen, gesetzlichen, technischen, sozialen und ökologischen Zusammenhängen;
d.: Sie kennen die Prozesse entlang der Wertschöpfungskette von der Produktion über die Verarbeitung und Vermarktung;
e.: Sie verhalten sich fachlich, sozial und methodisch kompetent;
f.: Sie verfügen über die notwendigen Grundkenntnisse der Betriebswirtschaft und interessieren sich für das gesellschaftliche, politische und kulturelle Leben;
g.: Sie fördern ihre Persönlichkeit sowie das Verantwortungsbewusstsein durch die permanente Weiterbildung.

³ Innerhalb des Berufsfeldes Landwirtschaft und deren Berufe gibt es den Schwerpunkt Biolandbau für folgende Berufe:

: Gemüsegärtnerin EFZ / Gemüsegärtner EFZ,
: Geflügelfachfrau EFZ / Geflügelfachmann EFZ,
: Landwirtin EFZ / Landwirt EFZ,
: Obstfachfrau EFZ / Obstfachmann EFZ,
: Winzerin EFZ / Winzer EFZ.

⁴ Der Schwerpunkt wird vor Beginn der beruflichen Grundbildung im Lehrvertrag festgehalten.

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