Internal Law 9 Economy - Technical cooperation 91 Agriculture
Droit interne 9 Économie - Coopération technique 91 Agriculture

910.18 Ordinance of 22 September 1997 on Organic Farming and the Labelling of Organically Produced Products and Foodstuffs (Organic Farming Ordinance)

910.18 Ordonnance du 22 septembre 1997 sur l'agriculture biologique et la désignation des produits et des denrées alimentaires biologiques (Ordonnance sur l'agriculture biologique)

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Art. 16f Origin of production animals

1 Only production animals which come from organic holdings may be kept. This does not apply to horses for riding and draught horses, hobby animals, and animals of the bovine species in rearing contract with a non-organic holding. In this case, the animals must return to the original holding after a period laid down in the contract.106

2 Production animals which do not come from organic holdings, and which are brought in after conversion has begun, must be reared for the following periods in accordance with the rules of this Ordinance:

a.
equine and bovine species (including bubalus and bison species) for meat production for 12 months and at least three quarters of their lives;
b.
small ruminants and pigs for at least 6 months;
c.
milk-producing animals for at least 6 months;
d.
poultry for meat production, brought in when less than three days old, for at least 56 days;
e.
poultry for egg production for at least 6 weeks.

3 ...107

4 When insufficient numbers of organically reared animals are available for supplementing natural growth or for the renewal of the herd or flock, in agreement with the certification body, female nulliparous young animals from non-organic-production stockfarms may be brought in throughout the year subject to a maximum of 10 per cent of the adult equine or bovine livestock, including bubalus and bison species, or 20 per cent of the adult porcine, ovine or caprine livestock. For organic holdings with fewer than 10 bovine or equine animals or with fewer than five porcine, ovine or caprine animals, renewal shall be limited to one animal per year.

5 With the prior written agreement of the certification body, a holding may house animals from non-organic holdings up to a maximum of 40 per cent of the total number when animals from organic holdings are not available in the following cases:

a.
major expansion of stock keeping;
b.
change of breed;
c.
development of a new branch of animal production;
d.
necessity of a substitute calf for a mother or fester cow;
e.
danger that a particular breed will be lost to agriculture.108

6 In the case of a high mortality rate caused by an epidemic or catastrophic circumstances, with the prior written agreement of the certification body, livestock numbers may be renewed or reconstituted with animals from non-organic holdings, when animals from organic holdings are not available.109

7 Males for breeding may be bought in from non-organic-production holdings at any time.

8 If insufficient numbers of birds from organic holdings are available, poultry from non-organic holdings may be purchased in order to reconstitute livestock numbers, provided that the chicks are installed no later than three days after birth.110

105 Inserted by No I of the O of 23 Aug. 2000, in force since 1 Jan. 2001 (AS 2000 2491).

106 Amended by No I of the O of 7 Nov. 2001, in force since 1 Jan. 2002 (AS 2001 3542).

107 Repealed by No I of the O of 10 Nov. 2004, with effect from 1 Jan. 2005 (AS 2004 4891).

108 Amended by No I of the O of 10 Nov. 2004, in force since 1 Jan. 2005 (AS 2004 4891).

109 Amended by No I of the O of 10 Nov. 2004, in force since 1 Jan. 2005 (AS 2004 4891).

110 Inserted by No I of the O of 23 Nov. 2005 (AS 2005 5527). Amended by No I of the O of 14 Nov. 2007, in force since 1 Jan. 2008 (AS 2007 6181).

Art. 16f Origine des animaux

1 Seuls des animaux de rente provenant d’exploitations biologiques peuvent être gardés. Cette règle ne s’applique pas aux chevaux de selle et de trait, aux animaux gardés à titre de loisirs ainsi qu’aux bovins faisant l’objet d’un contrat d’élevage conclu avec une exploitation non biologique. Les animaux doivent dans ce cas être ramenés dans l’exploitation d’origine à l’échéance d’un délai fixé par contrat.109

2 Les animaux de rente ne provenant pas d’exploitations biologiques et ayant été mis à l’étable après le début de la reconversion doivent être gardés conformément aux règles fixées dans la présente ordonnance pendant les laps de temps suivants:

a.
douze mois pour les équidés et les bovins destinés à la production de viande (y compris les espèces Bubalus et Bison), et pendant les trois quarts de leur vie au moins;
b.
six mois au moins pour les petits ruminants et les porcs;
c.
six mois au moins pour les animaux produisant du lait;
d.
56 jours au moins pour les volailles de chair mises au poulailler avant l’âge de trois jours;
e.
six semaines au moins pour les volailles destinées à la production d’œufs.

3 …110

4 Si, pour compléter l’accroissement naturel ou pour assurer le renouvellement du troupeau, il n’y a pas assez d’animaux provenant d’élevages biologiques, de jeunes femelles nullipares provenant d’élevages non biologiques peuvent être introduites annuellement dans l’exploitation, en accord avec l’organisme de certification, à concurrence d’un maximum de 10 % du cheptel d’équidés ou de bovins adultes, y compris les espèces Bubalus et Bison, ou de 20 % du cheptel porcin, ovin ou caprin adulte. Dans les exploitations biologiques gardant moins de dix bovins ou équidés ou moins de cinq porcins, ovins ou caprins, le renouvellement est limité à un animal par an.

5 Après approbation écrite de l’organisme de certification, une exploitation peut mettre à l’étable des animaux ne provenant pas d’élevages biologiques, à concurrence d’un maximum de 40 % du cheptel, pour autant que des animaux provenant d’exploitations biologiques ne sont pas disponibles en nombre suffisant et dans les cas suivants:

a.
extension importante du troupeau;
b.
changement de race;
c.
nouvelle spécialisation du cheptel;
d.
nécessité de fournir un veau de remplacement à une vache mère ou nourrice;
e.
risque qu’une race déterminée soit perdue pour l’agriculture.111

6 Après approbation écrite de l’organisme de certification, le renouvellement ou la reconstitution du troupeau avec des animaux ne provenant pas d’élevages biologiques sont possibles en cas de mortalité élevée due à une épizootie ou à une catastrophe, pour autant que des animaux issus d’élevages biologiques ne sont pas disponibles en nombre suffisant.112

7 Les mâles destinés à la reproduction peuvent être achetés en tout temps à des exploitations non biologiques.

8 Si des animaux biologiques ne sont pas disponibles en nombre suffisant, les exploitants peuvent acheter des volailles non biologiques pour constituer un nouveau cheptel, lorsque les poussins sont mis au poulailler au plus tard trois jours après leur naissance.113

108 Introduit par le ch. I de l’O du 23 août 2000, en vigueur depuis le 1er janv. 2001 (RO 2000 2491).

109 Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 7 nov. 2001, en vigueur depuis le 1er janv. 2002 (RO 2001 3542).

110 Abrogé par le ch. I de l’O du 10 nov. 2004, avec effet au 1er janv. 2005 (RO 2004 4891).

111 Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 10 nov. 2004, en vigueur depuis le 1er janv. 2005 (RO 2004 4891).

112 Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 10 nov. 2004, en vigueur depuis le 1er janv. 2005 (RO 2004 4891).

113 Introduit par le ch. I de l’O du 23 nov. 2005 (RO 2005 5527). Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 14 nov. 2007, en vigueur depuis le 1er janv. 2008 (RO 2007 6181).

 

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