Art. 7 Food safety

¹ Only safe foodstuffs may be placed on the market.

² Foodstuffs are deemed to be unsafe if it must be assumed that they:

a.: are harmful to health; or
b.: are unsuitable for human consumption.

³ The following must be considered when deciding whether a foodstuff is safe:

a.: its normal conditions of use at all production, processing and distribution levels;
b.: its normal conditions of use by consumers; and
c.: the information given or otherwise made generally available to consumers on avoiding certain effects of a specific foodstuff or specific category of foodstuff that may be harmful to health.

⁴ The Federal Council shall stipulate the requirements for food safety.

⁵ It may introduce a licensing or notification requirement for:

a.: novel foods;
b.: foodstuffs intended for people with special nutritional requirements due to health reasons;
c.: foodstuffs that are advertised as having special nutritional-physiological or other physiological effects;
d.: foodstuffs from animals that have been administered unlicensed medicinal products in clinical trials.

⁶ The Federal Council may introduce further licensing or notification requirements if Switzerland has undertaken in terms of an international treaty to apply technical regulations that provide for such requirements.

Art. 7 Lebensmittelsicherheit

¹ Es dürfen nur sichere Lebensmittel in Verkehr gebracht werden.

² Lebensmittel gelten als nicht sicher, wenn davon auszugehen ist, dass sie:

a.: gesundheitsschädlich sind; oder
b.: für den Verzehr durch den Menschen ungeeignet sind.

³ Bei der Entscheidung, ob ein Lebensmittel sicher ist, sind zu berücksichtigen:

a.: die normalen Bedingungen seiner Verwendung auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen;
b.: die normalen Bedingungen seiner Verwendung durch die Konsumentinnen und Konsumenten; sowie
c.: die den Konsumentinnen und Konsumenten vermittelten oder sonst wie allgemein zugänglichen Informationen über die Vermeidung bestimmter, die Gesundheit beeinträchtigender Wirkungen eines bestimmten Lebensmittels oder einer bestimmten Lebensmittelkategorie.

⁴ Der Bundesrat legt die Anforderungen an die Sicherheit von Lebensmitteln fest.

⁵ Er kann eine Bewilligungs- oder eine Meldepflicht einführen für:

a.: neuartige Lebensmittel;
b.: Lebensmittel, die für Menschen bestimmt sind, welche aus gesundheitlichen Gründen besondere Ernährungsbedürfnisse haben;
c.: Lebensmittel, die mit einem Hinweis auf besondere ernährungsphysiologische oder andere physiologische Wirkungen angepriesen werden;
d.: Lebensmittel, die von Tieren stammen, denen in klinischen Versuchen Arzneimittel verabreicht wurden, die nicht zugelassen sind.

⁶ Er kann weitere Bewilligungs- oder Meldepflichten einführen, wenn sich die Schweiz durch einen völkerrechtlichen Vertrag verpflichtet hat, technische Vorschriften anzuwenden, die solche Pflichten vorsehen.

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