Art. 2 Qualitätsprüfung

¹ Die Grundanalyse für die Qualitätsprüfung umfasst folgende Eigenschaften:

a.

für Traubenmost und Traubensaft:

1.: Dichte,
2.: Gesamttrockensubstanz,
3.: Gesamtsäuregehalt,
4.: Gehalt an flüchtiger Säure,
5.: Gehalt an Zitronensäure,
6.: Gesamtschwefeldioxidgehalt;

b.

für Wein und teilweise vergorenen Traubenmost:

1.: Gesamtalkoholgehalt,
2.: vorhandener Alkoholgehalt,
3.: Gesamttrockensubstanz,
4.: Gesamtsäuregehalt,
5.: Gehalt an flüchtiger Säure,
6.: Gehalt an Zitronensäure,
7.: Gesamtschwefeldioxidgehalt.

² Je nach Anforderungen des Empfängerlandes können für die Qualitätsprüfung zusätzliche Analysen durchgeführt werden.

Art. 2 Controllo della qualità

¹ L’analisi standard per il controllo della qualità verte sulle seguenti caratteristiche:

a.

per il mosto d’uva e il succo d’uva:

1.: densità,
2.: estratto secco totale,
3.: acidità totale,
4.: acidità volatile,
5.: acidità citrica,
6.: anidride solforosa totale;

b.

per il vino e il mosto d’uva parzialmente fermentato:

1.: titolo alcolometrico volumico totale,
2.: titolo alcolometrico volumico effettivo,
3.: estratto secco totale,
4.: acidità totale,
5.: acidità volatile,
6.: acidità citrica,
7.: anidride solforosa totale.

² A seconda delle esigenze del Paese di destinazione, possono essere effettuate analisi supplementari ai fini del controllo della qualità.

Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.
Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.