Art. 2 Zusatz von Vitaminen, Mineralstoffen und sonstigen Stoffen

¹ Lebensmitteln dürfen Vitamine, Mineralstoffe und sonstige Stoffe zugesetzt werden:

a.: zur Erhaltung oder zur Verbesserung des Nährwerts;
b.: aus Gründen der Volksgesundheit.

2 Zulässig ist der Zusatz von Vitaminen, Mineralstoffen und sonstige Stoffen:

a.⁶: nach Anhang 1;
b.: gemäss der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016⁷ über neuartige Lebensmittel.

^2bis Für die sonstigen Stoffe gelten zusätzlich die Einschränkungen nach Anhang 2.⁸

³ Der Zusatz eines Stoffes nach Absatz 1 zu Lebensmitteln nach Anhang 3 ist verboten.

⁴ Stoffe nach Anhang 4 dürfen Lebensmitteln nicht zugesetzt werden.

⁵ Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) kann auf begründeten Antrag hin weitere Stoffe und Verbindungen in die Anhänge 1 und 2 aufnehmen. Im Antrag muss nachgewiesen werden, dass die folgenden Voraussetzungen erfüllt sind:

a.: Die vorgeschlagene Menge ist gesundheitlich unbedenklich.
b.: Die Konsumentinnen und Konsumenten werden durch die Verwendung der Stoffe und Verbindungen nicht getäuscht.

⁶ Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020 (AS 2020 2389).

⁷ SR 817.022.2

⁸ Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020 (AS 2020 2389).

Art. 2 Aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze

¹ L’aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze alle derrate alimentari è consentita per i seguenti scopi:

a.: conservare o migliorare il valore nutritivo;
b.: tutelare la salute della popolazione.

2 È autorizzata l’aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze:

a.⁶: elencati nell’allegato 1;
b.: secondo l’ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016⁷ sui nuovi tipi di derrate alimentari.

^2bisPer le altre sostanze si applicano inoltre le limitazioni di cui all’allegato 2.⁸

³ È vietato aggiungere una sostanza di cui al capoverso 1 alle derrate alimentari che figurano nell’allegato 3.

⁴ Le sostanze di cui all’allegato 4 non possono essere aggiunte alle derrate alimentari.

⁵ Su richiesta motivata, l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) può ammettere altre sostanze e altri composti negli allegati 1 e 2. Nella richiesta occorre dimostrare che sono soddisfatte le seguenti condizioni:

a.: la dose proposta è innocua per la salute;
b.: il consumatore non è ingannato dall’utilizzazione delle sostanze e dei composti.

⁶ Nuovo testo giusta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

⁷ RS 817.022.2

⁸ Introdotto dal n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

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