Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) - Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA)

Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé

Diritto nazionale 8 Sanità - Lavoro - Sicurezza sociale 81 Sanità

817.022.108 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn)

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817.022.108 Ordinanza del DFI del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA)

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Art. 1 Objet et champ d’application

Art. 1 Oggetto e campo d’applicazione

Art. 2 Espèces animales admises

Art. 2 Specie animali ammesse

Art. 9 Dénomination spécifique

Art. 9 Denominazione specifica

Art. 10 Indications complémentaires

Art. 10 Ulteriore caratterizzazione

Art. 11 Gélatine et collagène

Art. 11 Gelatina e collagene

Art. 12 Exigences

Art. 12 Requisiti

Art. 13 Étiquetage

Art. 13 Caratterizzazione

Art. 15 Mollusques bivalves vivants

Art. 15 Molluschi bivalvi vivi

Art. 16 Étiquetage

Art. 16 Caratterizzazione

Art. 17 Définitions

Art. 17 Definizioni

Art. 18 Dénomination spécifique

Art. 18 Denominazione specifica

Art. 19 Indications complémentaires et emballage

Art. 19 Ulteriore caratterizzazione e imballaggio

Art. 20 Restrictions

Art. 20 Restrizioni

Art. 21 d’escargots admises

Art. 21 Specie di lumache ammesse

Art. 22 Cuisses de grenouille

Art. 22 Cosce di rana

Art. 23 Dénomination spécifique

Art. 23 Denominazione specifica

Art. 24 Contrôles

Art. 25 Définition

Art. 26 Exigences relatives aux huiles comestibles d’origine animale

Art. 26 Requisiti degli oli commestibili di origine animale

Art. 27 Exigences relatives aux huiles de poisson

Art. 27 Requisiti degli oli di pesce

Art. 28 Dénomination spécifique

Art. 28 Denominazione specifica

Art. 29 Définitions

Art. 29 Definizioni

Art. 30 Exigences

Art. 30 Requisiti

Art. 31 Dénomination spécifique

Art. 31 Denominazione specifica

Art. 33 Catégories de teneurs en matière grasse admises pour le lait prêt à la consommation

Art. 33 Categorie di tenori di grasso nel latte pronto al consumo

Art. 34 Lait entier de vache

Art. 34 Latte vaccino intero

Art. 35 Modifications admises de la composition du lait

Art. 35 Modifiche del tenore permesse

Art. 36 Dénomination spécifique

Art. 36 Denominazione specifica

Art. 37 Indications complémentaires pour le lait prêt à la consommation

Art. 37 Ulteriore caratterizzazione per il latte pronto al consumo

Art. 38 Indications complémentaires pour le lait cru

Art. 38 Ulteriore caratterizzazione per il latte crudo

Art. 39 Définition

Art. 39 Definizione

Art. 40 Exigences relatives aux produits laitiers contenant des ingrédients non lactés

Art. 40 Requisiti dei prodotti a base di latte con ingredienti non lattei

Art. 41 Étiquetage

Art. 41 Caratterizzazione

Art. 42 Lait acidulé et lait acidifié

Art. 42 Latte acidulato e latte acidificato

Art. 43 Exigences relatives au lait acidulé et au lait acidifié

Art. 43 Requisiti del latte acidulato e del latte acidificato

Art. 44 Étiquetage du lait acidulé

Art. 44 Caratterizzazione del latte acidulato

Art. 45 Yogourt

Art. 46 Exigences relatives au yogourt

Art. 46 Requisiti dello yogurt

Art. 47 Dénomination spécifique du yogourt

Art. 47 Denominazione specifica dello yogurt

Art. 49 Exigences relatives au kéfir

Art. 49 Requisiti del kefir

Art. 50 Définitions

Art. 50 Definizioni

Art. 51 Auxiliaires technologiques et procédés

Art. 51 Coadiuvanti tecnologici e procedimenti

Art. 52 Catégories selon la teneur en matière grasse et la consistance

Art. 52 Categorie di tenore di grasso e di consistenza

Art. 53 Étiquetage

Art. 53 Caratterizzazione

Art. 54 Estampillage des fromages

Art. 54 Marchiatura della crosta del formaggio

Art. 55 Fromage râpé et mélanges de fromage

Art. 55 Formaggio grattugiato e miscele di formaggi

Art. 56 Préparations au fromage

Art. 56 Preparati di formaggio

Art. 57 Exigences relatives aux préparations au fromage

Art. 57 Requisiti dei preparati di formaggio

Art. 58 Fondue prête à l’emploi

Art. 58 Fondue pronta

Art. 59 Exigences relatives à la fondue prête à l’emploi

Art. 59 Requisiti della fondue pronta

Art. 60 Catégories de teneurs en matière grasse pour la fondue prête à l’emploi

Art. 60 Categorie di tenore di grasso della fondue pronta

Art. 61 Fromage fondu et fromage fondu à tartiner

Art. 61 Formaggio fuso e formaggio fuso da spalmare

Art. 62 Exigences relatives au fromage fondu et au fromage fondu à tartiner

Art. 62 Requisiti del formaggio fuso e del formaggio fuso da spalmare

Art. 63 Préparations à base de fromage fondu

Art. 63 Preparati di formaggio fuso

Art. 64 Étiquetage

Art. 64 Caratterizzazione

Art. 65 Définition

Art. 65 Definizione

Art. 66 Exigences

Art. 66 Requisiti

Art. 67 Sérac ou ricotta

Art. 67 Ziger o ricotta

Art. 68 Définitions

Art. 68 Definizioni

Art. 69 Exigences relatives à la crème

Art. 69 Requisiti della panna

Art. 70 Catégories de teneurs en matière grasse

Art. 70 Categorie di tenore di grasso

Art. 71 Étiquetage

Art. 71 Caratterizzazione

Art. 72 Définitions

Art. 72 Definizioni

Art. 73 Exigences relatives au beurre, aux matières grasses laitières à tartiner, aux préparations à base de beurre et aux autres produits dérivés du beurre

Art. 73 Requisiti di burro, grassi lattieri da spalmare, preparati di burro e altri prodotti del burro

Art. 74 Exigences relatives au beurre de crème douce et au beurre acidifié

Art. 74 Requisiti del burro di panna dolce e del burro acidificato

Art. 75 Dénominations spécifiques

Art. 75 Denominazioni specifiche

Art. 76 Indications complémentaires

Art. 76 Ulteriori caratterizzazioni

Art. 77 Babeurre et babeurre acide

Art. 77 Latticello e latticello acidulato

Art. 78 Exigences relatives au babeurre et au babeurre acide

Art. 78 Requisiti del latticello e del latticello acidulato

Art. 79 Petit-lait

Art. 79 Siero di latte

Art. 80 Sérum de lait

Art. 81 Définitions

Art. 81 Definizioni

Art. 82 Exigences relatives au lait concentré

Art. 82 Requisiti del latte concentrato

Art. 83 Exigences relatives au lait en poudre

Art. 83 Requisiti del latte in polvere

Art. 84 Exigences relatives aux protéines lactiques

Art. 84 Requisiti della proteina del latte

Art. 85 Étiquetage

Art. 85 Caratterizzazione

Art. 86 Définitions

Art. 86 Definizioni

Art. 87 Étiquetage

Art. 87 Caratterizzazione

Art. 88 Définitions

Art. 88 Definizioni

Art. 89 Exigences relatives aux œufs avec défauts

Art. 89 Requisiti delle uova con difetti

Art. 90 Exigences relatives aux œufs utilisés pour la fabrication d’ovoproduits

Art. 90 Requisiti delle uova destinate alla fabbricazione di ovoprodotti

Art. 91 Exigences relatives aux ovoproduits

Art. 91 Requisiti degli ovoprodotti

Art. 93 Ovoproduits

Art. 93 Ovoprodotti

Art. 94 Œufs ne provenant pas de poules

Art. 94 Uova che non provengono da galline

Art. 96 Définitions

Art. 96 Definizioni

Art. 97 Exigences

Art. 97 Requisiti

Art. 98 Étiquetage

Art. 98 Caratterizzazione

Art. 99 Définition

Art. 99 Definizione

Art. 100 Exigences

Art. 100 Requisiti

Art. 101 Dénomination spécifique

Art. 101 Denominazione specifica

Art. 102 Définitions

Art. 102 Definizioni

Art. 103 Exigences

Art. 103 Requisiti

Art. 105 Abrogation du droit en vigueur

Art. 105 Abrogazione di un altro atto normativo

Art. 105a Disposition transitoire de la modification du 27 mai 2020

Art. 105a Disposizioni transitorie della modifica del 27 maggio 2020

Art. 106 Entrée en vigueur

Art. 106 Entrata in vigore

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Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.