Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn) - Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel tierischer Herkunft (VLtH)

Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé

Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

817.022.108 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires d'origine animale (ODAlAn)

Inverser les langues

817.022.108 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Lebensmittel tierischer Herkunft (VLtH)

Inverser les langues

Art. 1 Objet et champ d’application

Art. 1 Gegenstand und Geltungsbereich

Art. 2 Espèces animales admises

Art. 2 Zulässige Tierarten

Art. 9 Dénomination spécifique

Art. 9 Sachbezeichnung

Art. 10 Indications complémentaires

Art. 10 Übrige Kennzeichnung

Art. 11 Gélatine et collagène

Art. 11 Gelatine und Kollagen

Art. 12 Exigences

Art. 12 Anforderungen

Art. 13 Étiquetage

Art. 13 Kennzeichnung

Art. 15 Mollusques bivalves vivants

Art. 15 Lebende Muscheln

Art. 16 Étiquetage

Art. 16 Kennzeichnung

Art. 17 Définitions

Art. 17 Begriffe

Art. 18 Dénomination spécifique

Art. 18 Sachbezeichnung

Art. 19 Indications complémentaires et emballage

Art. 19 Übrige Kennzeichnung und Verpackung

Art. 20 Restrictions

Art. 20 Einschränkungen

Art. 21 d’escargots admises

Art. 21 Zulässige Schneckenarten

Art. 22 Cuisses de grenouille

Art. 22 Froschschenkel

Art. 23 Dénomination spécifique

Art. 23 Sachbezeichnung

Art. 24 Contrôles

Art. 24 Kontrolle

Art. 25 Définition

Art. 25 Begriff

Art. 26 Exigences relatives aux huiles comestibles d’origine animale

Art. 26 Anforderungen an Speiseöle tierischer Herkunft

Art. 27 Exigences relatives aux huiles de poisson

Art. 27 Anforderungen an Fischöle

Art. 28 Dénomination spécifique

Art. 28 Sachbezeichnung

Art. 29 Définitions

Art. 29 Begriffe

Art. 30 Exigences

Art. 30 Anforderungen

Art. 31 Dénomination spécifique

Art. 31 Sachbezeichnung

Art. 33 Catégories de teneurs en matière grasse admises pour le lait prêt à la consommation

Art. 33 Fettgehaltsstufen genussfertiger Milch

Art. 34 Lait entier de vache

Art. 34 Kuh-Vollmilch

Art. 35 Modifications admises de la composition du lait

Art. 35 Zulässige Gehaltsveränderungen

Art. 36 Dénomination spécifique

Art. 36 Sachbezeichnung

Art. 37 Indications complémentaires pour le lait prêt à la consommation

Art. 37 Zusätzliche Kennzeichnung für genussfertige Milch

Art. 38 Indications complémentaires pour le lait cru

Art. 38 Zusätzliche Kennzeichnung für Rohmilch

Art. 39 Définition

Art. 39 Begriff

Art. 40 Exigences relatives aux produits laitiers contenant des ingrédients non lactés

Art. 40 Anforderungen an Milchprodukte mit milchfremden Zutaten

Art. 41 Étiquetage

Art. 41 Kennzeichnung

Art. 42 Lait acidulé et lait acidifié

Art. 42 Sauermilch und gesäuerte Milch

Art. 43 Exigences relatives au lait acidulé et au lait acidifié

Art. 43 Anforderungen an Sauermilch und gesäuerte Milch

Art. 44 Étiquetage du lait acidulé

Art. 44 Kennzeichnung von Sauermilch

Art. 45 Yogourt

Art. 45 Joghurt

Art. 46 Exigences relatives au yogourt

Art. 46 Anforderungen an Joghurt

Art. 47 Dénomination spécifique du yogourt

Art. 47 Sachbezeichnung von Joghurt

Art. 49 Exigences relatives au kéfir

Art. 49 Anforderungen an Kefir

Art. 50 Définitions

Art. 50 Begriffe

Art. 51 Auxiliaires technologiques et procédés

Art. 51 Verarbeitungshilfsstoffe und Verfahren

Art. 52 Catégories selon la teneur en matière grasse et la consistance

Art. 52 Fettgehalts- und Festigkeitsstufen

Art. 53 Étiquetage

Art. 53 Kennzeichnung

Art. 54 Estampillage des fromages

Art. 54 Stempeln der Käserinde

Art. 55 Fromage râpé et mélanges de fromage

Art. 55 Geriebener Käse und Käsemischungen

Art. 56 Préparations au fromage

Art. 56 Käsezubereitungen

Art. 57 Exigences relatives aux préparations au fromage

Art. 57 Anforderungen an Käsezubereitungen

Art. 58 Fondue prête à l’emploi

Art. 58 Fertig-Fondue

Art. 59 Exigences relatives à la fondue prête à l’emploi

Art. 59 Anforderungen an Fertig-Fondue

Art. 60 Catégories de teneurs en matière grasse pour la fondue prête à l’emploi

Art. 60 Fettgehaltsstufen von Fertig-Fondue

Art. 61 Fromage fondu et fromage fondu à tartiner

Art. 61 Schmelzkäse und Streichschmelzkäse

Art. 62 Exigences relatives au fromage fondu et au fromage fondu à tartiner

Art. 62 Anforderungen an Schmelzkäse und Streichschmelzkäse

Art. 63 Préparations à base de fromage fondu

Art. 63 Schmelzkäsezubereitungen

Art. 64 Étiquetage

Art. 64 Kennzeichnung

Art. 65 Définition

Art. 65 Begriff

Art. 66 Exigences

Art. 66 Anforderungen

Art. 67 Sérac ou ricotta

Art. 67 Ziger oder Ricotta

Art. 68 Définitions

Art. 68 Begriffe

Art. 69 Exigences relatives à la crème

Art. 69 Anforderungen an Rahm

Art. 70 Catégories de teneurs en matière grasse

Art. 70 Fettgehaltsstufen

Art. 71 Étiquetage

Art. 71 Kennzeichnung

Art. 72 Définitions

Art. 72 Begriffe

Art. 73 Exigences relatives au beurre, aux matières grasses laitières à tartiner, aux préparations à base de beurre et aux autres produits dérivés du beurre

Art. 73 Anforderungen an Butter, Milchstreichfette, Butterzubereitungen und andere Butterprodukte

Art. 74 Exigences relatives au beurre de crème douce et au beurre acidifié

Art. 74 Anforderungen an Süssrahmbutter und gesäuerte Butter

Art. 75 Dénominations spécifiques

Art. 75 Sachbezeichnungen

Art. 76 Indications complémentaires

Art. 76 Übrige Kennzeichnungen

Art. 77 Babeurre et babeurre acide

Art. 77 Buttermilch und saure Buttermilch

Art. 78 Exigences relatives au babeurre et au babeurre acide

Art. 78 Anforderungen an Buttermilch und saure Buttermilch

Art. 79 Petit-lait

Art. 80 Sérum de lait

Art. 80 Milchserum

Art. 81 Définitions

Art. 81 Begriffe

Art. 82 Exigences relatives au lait concentré

Art. 82 Anforderungen an konzentrierte Milch

Art. 83 Exigences relatives au lait en poudre

Art. 83 Anforderungen an Milchpulver

Art. 84 Exigences relatives aux protéines lactiques

Art. 84 Anforderungen an Milchprotein

Art. 85 Étiquetage

Art. 85 Kennzeichnung

Art. 86 Définitions

Art. 86 Begriffe

Art. 87 Étiquetage

Art. 87 Kennzeichnung

Art. 88 Définitions

Art. 88 Begriffe

Art. 89 Exigences relatives aux œufs avec défauts

Art. 89 Anforderungen an Eier mit Mängeln

Art. 90 Exigences relatives aux œufs utilisés pour la fabrication d’ovoproduits

Art. 90 Anforderungen an Eier für die Herstellung von Eiprodukten

Art. 91 Exigences relatives aux ovoproduits

Art. 91 Anforderungen an Eiprodukte

Art. 93 Ovoproduits

Art. 93 Eiprodukte

Art. 94 Œufs ne provenant pas de poules

Art. 94 Eier, die nicht von Hühnern stammen

Art. 96 Définitions

Art. 96 Begriffe

Art. 97 Exigences

Art. 97 Anforderungen

Art. 98 Étiquetage

Art. 98 Kennzeichnung

Art. 99 Définition

Art. 99 Begriff

Art. 100 Exigences

Art. 100 Anforderungen

Art. 101 Dénomination spécifique

Art. 101 Sachbezeichnung

Art. 102 Définitions

Art. 102 Begriffe

Art. 103 Exigences

Art. 103 Anforderungen

Art. 105 Abrogation du droit en vigueur

Art. 105 Aufhebung eines anderen Erlasses

Art. 105a Disposition transitoire de la modification du 27 mai 2020

Art. 105a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020

Art. 106 Entrée en vigueur

Art. 106 Inkrafttreten

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.