Art. 17 Locali per la pulizia

I locali in cui vengono puliti i recipienti, gli impianti di mungitura e le attrezzature per il latte devono essere muniti di:

a.: pareti e pavimenti lavabili e resistenti agli acidi;
b.: acqua calda e fredda;
c.: scoli provvisti di sifone;
d.: una buona illuminazione e aerazione.

Art. 17 Locaux de nettoyage

Les locaux où sont nettoyés les récipients, les installations de traite et les ustensiles à lait doivent remplir les exigences suivantes:

a.: parois et sols lavables, résistant aux acides;
b.: eau chaude et eau froide;
c.: écoulements équipés d’un siphon;
d.: bon éclairage et bonne aération.

Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.
Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.