Art. 16k Criteri per l’autorizzazione alla trasformazione di prodotti e sostanze di cui all’articolo 16j capoverso 2 lettere b e c

¹ Il DEFR, d’intesa con il Dipartimento federale dell’interno, stabilisce i prodotti e le sostanze di cui all’articolo 16j capoverso 2 lettere b e c che sono autorizzate per la trasformazione. Autorizza i prodotti e le sostanze, se sono soddisfatte le condizioni seguenti:

a.: non sono disponibili soluzioni alternative idonee conformemente alla presente ordinanza;
b.: senza tali prodotti e sostanze la derrata alimentare non può essere prodotta o resa conservabile, oppure non possono essere rispettate prescrizioni specifiche concernenti l’alimentazione.

² I prodotti e le sostanze di cui all’articolo 16j capoverso 2 lettera b si trovano in natura e possono soltanto aver subito processi meccanici, fisici, biologici, enzimatici o microbici, salvo se tali prodotti e sostanze derivanti da tali fonti non siano disponibili in quantitativi o qualità sufficienti sul mercato.

^2bis In deroga al principio di cui all’articolo 3 lettera c, il DEFR può autorizzare sostanze di cui all’articolo 16j capoverso 2 lettera b ottenute mediante organismi geneticamente modificati, se:

a.: non possono essere sostituite da altre sostanze; e
b.: sul mercato non ve ne sono prodotte diversamente.¹¹⁹

³ Finché il DEFR non si è pronunciato sull’autorizzazione di ingredienti di origine agricola di cui all’articolo 16j capoverso 2 lettera c, l’UFAG può, su domanda, autorizzarne l’utilizzazione in determinati prodotti finiti per un periodo di sei mesi al massimo se sono adempiute le prescrizioni della legislazione in materia di derrate alimentari e vi è una situazione di penuria temporanea. Nella domanda, il richiedente deve esporre:

a.: la situazione di penuria;
b.: l’impossibilità di ottenere in un altro modo il prodotto finito;
c.: la durata prevedibile della situazione di penuria;
d.: i provvedimenti previsti per risolvere la situazione di penuria.¹²⁰

⁴ L’autorizzazione di cui al capoverso 3 può essere prorogata due volte per un massimo di sei mesi ogni volta.¹²¹

⁵ Il DEFR può definire altri criteri per l’autorizzazione o la revoca dell’autorizzazione di prodotti e sostanze di cui al capoverso 3.¹²²

¹¹⁹ Introdotto dal n. I dell’O del 31 ott. 2012, in vigore dal 1° gen. 2013 (RU 2012 6353).

¹²⁰ Nuovo testo giusta il n. I dell’O del 2 nov. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (RU 2022 738).

¹²¹ Introdotto dal n. I dell’O del 2 nov. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (RU 2022 738).

¹²² Introdotto dal n. I dell’O del 2 nov. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (RU 2022 738).

Art. 16k , al. 2, let. b et c pour la transformation

¹ En accord avec le Département fédéral de l’intérieur (DFI), le DEFR détermine les produits et substances visés à l’art. 16j, al. 2, let. b et c, qui sont autorisés dans la transformation. Il autorise les produits lorsque les conditions suivantes sont remplies:

a.: il n’existe pas d’autres procédés autorisés au sens de la présente ordonnance;
b.: il serait impossible, sans recourir à ces produits ou substances, de produire ou de conserver les denrées alimentaires ou de respecter sans eux des prescriptions spécifiques en matière de denrées alimentaires.

² Les produits et substances visés à l’art. 16j, al. 2, let. b, existent à l’état naturel et ne peuvent avoir subi que des processus mécaniques, physiques, biologiques, enzymatiques ou microbiens, sauf si les produits et substances provenant de telles sources ne sont pas disponibles en quantité ou en qualité suffisante sur le marché.

^2bis En dérogation au principe fixé à l’art. 3, let. c, le DEFR peut autoriser les substances visées à l’art. 16j, al. 2, let. b, obtenues au moyen des organismes génétiquement modifiés, lorsque ces substances:

a.: ne peuvent pas être remplacées par d’autres substances, et
b.: ne sont pas disponibles sur le marché produites autrement.¹²⁴

³ Tant que le DEFR n’a pas décidé d’autoriser les ingrédients d’origine agricole visés à l’art. 16j, al. 2, let. c, l’OFAG peut, sur demande, en permettre l’utilisation dans certains produits finis pour une durée de six mois au maximum, lorsque les prescriptions légales applicables aux denrées alimentaires sont respectées et qu’il existe une pénurie temporaire. La demande doit indiquer:

a.: qu’il existe une situation de pénurie;
b.: que le produit fini ne peut pas être fabriqué d’une autre manière;
c.: combien de temps la situation de pénurie durera vraisemblablement;
d.: quelles mesures seront prises pour remédier à la situation de pénurie.¹²⁵

⁴ L’autorisation visée à l’al. 3 peut être prolongée deux fois pour un maximum de six mois à chaque fois.¹²⁶

⁵ Le DEFR peut définir d’autres critères pour l’autorisation ou le retrait de l’autorisation des produits et substances visés à l’al. 3.¹²⁷

¹²⁴ Introduit par le ch. I de l’O du 31 oct. 2012, en vigueur depuis le 1^er janv. 2013 (RO 2012 6353).

¹²⁵ Nouvelle teneur selon le ch. I de l’O du 2 nov. 2022, en vigueur depuis le 1^er janv. 2023 (RO 2022 738).

¹²⁶ Introduit par le ch. I de l’O du 2 nov. 2022, en vigueur depuis le 1^er janv. 2023 (RO 2022 738).

¹²⁷ Introduit par le ch. I de l’O du 2 nov. 2022, en vigueur depuis le 1^er janv. 2023 (RO 2022 738).

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