1 Il malto, la farina di malto e l’estratto di malto vengono ottenuti da cereali germinati e seccati.
2 L’estratto di malto può essere ottenuto anche da una mescolanza di malto e orzo con aggiunta di enzimi naturalmente presenti nel malto.
1 Le malt, la farine de malt et l’extrait de malt sont obtenus à partir de céréales germées et séchées.
2 L’extrait de malt peut aussi être obtenu à partir d’un mélange de malt et d’orge avec adjonction d’enzymes naturellement présentes dans le malt.
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