Art. 140 Acquavite di [nome del frutto] ottenuta dalla macerazione e dalla distillazione

¹ L’acquavite di [nome del frutto] ottenuta mediante macerazione e distillazione è la bevanda spiritosa ottenuta dalla macerazione di frutti o bacche elencati nel capoverso 2 in un massimo di 20 l di alcool etilico di origine agricola, di acquavite, di distillato proveniente dallo stesso frutto o di una miscela degli stessi per 100 kg di frutta o bacche, seguita da una distillazione a meno di 86 per cento vol.

² L’acquavite può essere ottenuta esclusivamente dai frutti o dalle bacche seguenti:

a.: more (Rubus fruticosus auct. aggr.);
b.: fragole (Fragaria spp.);
c.: mirtilli (Vaccinium myrtillus L.);
d.: lamponi (Rubus idaeus L.);
e.: ribes (Ribes rubrum L.);
f.: prugnole (Prunus spinosa L.);
g.: frutti del sorbo degli uccellatori (Sorbus aucuparia L.);
h.: sorbi (Sorbus domestica L.);
i.: bacche di agrifoglio (Ilex cassine L.);
j.: frutti del sorbo selvatico (Sorbus turminalis [L.] Crantz);
k.: bacche di sambuco (Sambucus nigra L.);
l.: rosa canina (Rosa canina L.);
m.: ribes neri (Ribes nigrum L.);
n.: banane (Musa spp.);
o.: frutti della passione (Passiflora edulis Sims);
p.: frutti della spondias dorata (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson);
q.: frutti della spondias rossa (Spondias mombin L.).
r.: noci (Juglans regia L.);
s.: nocciole (Corylus avellana L.);
t.: castagne (Castanea sativa L.);
u.: agrumi (Citrus spp. L.);
v.: fichi d’India (Opuntia ficus-indica).

Art. 140 Eau-de-vie de [nom du fruit] obtenue par macération et distillation

¹ L’eau-de-vie de [nom du fruit] obtenue par macération et distillation est la boisson spiritueuse obtenue par macération des fruits ou des baies énumérés à l’al. 2 dans de l’alcool éthylique d’origine agricole, de l’eau-de-vie, du distillat provenant du même fruit ou dans un mélange de ceux-ci et suivie d’une distillation à moins de 86 % vol.. Le rapport entre les fruits macérés et l’alcool éthylique, l’eau-de-vie ou le distillat est de 100 kg pour 20 l au maximum.

² L’eau-de-vie ne peut être obtenue qu’à partir des fruits suivants:

a.: mûre (Rubus fruticosus auct. aggr.);
b.: fraise (Fragaria spp.);
c.: myrtille (Vaccinium myrtillus L.);
d.: framboise (Rubus idaeus L.);
e.: groseille rouge (Ribes rubrum L.);
f.: prunelle (Prunus spinosa L.);
g.: sorbe (Sorbus aucuparia L.);
h.: baie de sorbier (Sorbus domestica L.);
i.: houx (Ilex cassine L.);
j.: alisier (Sorbus turminalis [L.] Crantz);
k.: sureau (Sambucus nigra L.);
l.: églantine (Rosa canina L.);
m.: cassis (Ribes nigrum L.);
n.: banane (Musa spp.);
o.: fruit de la passion (Passiflora edulis Sims);
p.: prune de cythère (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson);
q.: prune mombin (Spondias mombin L.);
r.: noix (Juglans regia L.);
s.: noisette (Corylus avellana L.);
t.: châtaigne (Castanea sativa L.);
u.: agrumes (Citrus spp. L.);
v.: figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica).

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