Art. 10 Piano di formazione

¹ Al momento dell’entrata in vigore della presente ordinanza è disponibile un piano di formazione. Esso specifica le competenze operative di cui agli articoli da 4 a 6 come segue:

a.: spiega la loro rilevanza per la formazione professionale di base;
b.: definisce il tipo di comportamento atteso in determinate situazioni di lavoro;
c.: precisa le competenze mediante obiettivi di valutazione concreti;
d.: rapporta coerentemente le competenze operative alle procedure di qualificazione, di cui precisa le modalità.

² Il piano di formazione stabilisce inoltre:

a.: la struttura curricolare della formazione professionale di base;
b.: l’organizzazione dei corsi interaziendali e la loro ripartizione sulla durata della formazione di base;
c.: i settori di qualificazione menzionati nel certificato delle note di cui all’articolo 22 capoverso 3 e rilevanti per le ripetizioni di cui all’articolo 20;
d.: le prescrizioni e raccomandazioni relative alla sicurezza sul lavoro e alla protezione della salute e dell’ambiente.

³ Al piano di formazione è allegato l’elenco della documentazione concernente la realizzazione della formazione professionale di base per addetti di cucina con indicazione di titolo, data, autore e centro di distribuzione.

Art. 10 Plan de formation

¹ Au moment de l’entrée en vigueur de la présente ordonnance, le plan de formation correspondant, approuvé par le SEFRI, est disponible. Il détaille les compétences décrites aux art. 4 à 6 de la manière suivante:

a.: il justifie l’importance pour la formation professionnelle initiale des compétences à acquérir;
b.: il détermine les comportements attendus sur le lieu de travail dans des situations données;
c.: il spécifie ces compétences sous la forme d’objectifs évaluateurs concrets;
d.: il établit un rapport direct avec les procédures de qualification et en décrit le système.

² En outre, le plan de formation fixe:

a.: la structure curriculaire de la formation professionnelle initiale;
b.: la répartition et l’organisation des cours interentreprises sur toute la durée de la formation initiale;
c.: les domaines de qualification énoncés dans le bulletin de notes selon l’art. 22, al. 3, et susceptibles de répétition au sens de l’art. 20;
d.: les directives et les recommandations en matière de sécurité au travail, de protection de la santé et de protection de l’environnement.

³ Le plan de formation est assorti de la liste des documents relatifs à la mise en œuvre de la formation professionnelle initiale d’employé en cuisine avec indication des titres, des dates, des auteurs et des organes de diffusion.

Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.
Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.