¹ I sottoprodotti di origine animale della categoria 2 vanno eliminati:

a.

secondo i metodi previsti all’articolo 22 per i sottoprodotti della categoria 1;

b.

mediante sterilizzazione a pressione, conformemente all’allegato 5, e successivo riciclaggio:

1.

in un impianto di produzione di biogas o di compostaggio,

2.

del grasso fuso nella fabbricazione di concimi organici o di altri prodotti tecnici, eccettuati i prodotti farmaceutici, cosmetici o medici,

3.

dei materiali proteici e ossei nella fabbricazione di concimi organici.

² I prodotti del metabolismo possono essere riciclati direttamente in un impianto di produzione di biogas o in un impianto di compostaggio oppure nella fabbricazione di prodotti tecnici. Quantità minime di tali prodotti possono essere compostate anche presso l’azienda di provenienza dell’animale macellato.

³ I sottoprodotti di origine animale con residui o risultati positivi ad un test di rilevamento di sostanze inibitrici secondo l’articolo 6 lettera f possono essere eliminati anche in una stazione di depurazione delle acque di scarico pubblica oppure, se si tratta di latte o colostro, fatti defluire in un pozzetto per la raccolta del colaticcio. Se non sono possibili altre modalità di eliminazione, il veterinario cantonale può permettere che il latte o il colostro dopo essere stato diluito almeno con un fattore di diluizione 4 venga spanto direttamente su superfici agricole, se ciò non comporta un rischio eccessivo per la salute pubblica e animale.⁵⁷