¹ I sottoprodotti di origine animale devono essere contrassegnati in modo da evidenziare la categoria a cui appartengono, salvo se si tratta di attività non soggette a notifica (art. 10 cpv. 3).⁴⁹

² Durante il trasporto ai sottoprodotti di origine animale deve essere acclusa una scheda d’accompagnamento o una decisione del controllo delle carni conformemente all’allegato 4 numero 3. Sono eccettuati i trasporti per attività non soggette a notifica (art. 10 cpv. 3) nonché i trasporti di resti alimentari.⁵⁰

³ Per i prodotti derivati valgono i requisiti di cui ai capoversi 1 e 2:

a.

fino al luogo dell’incenerimento o dell’eliminazione definitiva, se derivano da materiale della categoria 1;

b.

fino all’impianto in cui vengono trasformati in alimenti per animali o concime;

c.

fino alla loro trasformazione ai sensi dell’allegato 5, se sono destinati alla fabbricazione di prodotti tecnici.

⁴ Il rilascio delle schede d’accompagnamento spetta allo speditore dei sottoprodotti di origine animale.

⁵ Le schede d’accompagnamento vanno conservate per tre anni. I competenti organi di controllo federali e cantonali hanno sempre accesso alla documentazione.

⁶ I requisiti relativi a identificazione e schede d’accompagnamento figurano all’allegato 4 numeri 1 e 3.