Art. 2 Controllo della qualità

¹ L’analisi standard per il controllo della qualità verte sulle seguenti caratteristiche:

a.

per il mosto d’uva e il succo d’uva:

1.: densità,
2.: estratto secco totale,
3.: acidità totale,
4.: acidità volatile,
5.: acidità citrica,
6.: anidride solforosa totale;

b.

per il vino e il mosto d’uva parzialmente fermentato:

1.: titolo alcolometrico volumico totale,
2.: titolo alcolometrico volumico effettivo,
3.: estratto secco totale,
4.: acidità totale,
5.: acidità volatile,
6.: acidità citrica,
7.: anidride solforosa totale.

² A seconda delle esigenze del Paese di destinazione, possono essere effettuate analisi supplementari ai fini del controllo della qualità.

Art. 2 Qualitätsprüfung

¹ Die Grundanalyse für die Qualitätsprüfung umfasst folgende Eigenschaften:

a.

für Traubenmost und Traubensaft:

1.: Dichte,
2.: Gesamttrockensubstanz,
3.: Gesamtsäuregehalt,
4.: Gehalt an flüchtiger Säure,
5.: Gehalt an Zitronensäure,
6.: Gesamtschwefeldioxidgehalt;

b.

für Wein und teilweise vergorenen Traubenmost:

1.: Gesamtalkoholgehalt,
2.: vorhandener Alkoholgehalt,
3.: Gesamttrockensubstanz,
4.: Gesamtsäuregehalt,
5.: Gehalt an flüchtiger Säure,
6.: Gehalt an Zitronensäure,
7.: Gesamtschwefeldioxidgehalt.

² Je nach Anforderungen des Empfängerlandes können für die Qualitätsprüfung zusätzliche Analysen durchgeführt werden.

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