¹ Nella presente ordinanza s’intende per:

a.

partita: quantità di merce dello stesso tipo o della stessa classe o con la stessa descrizione per la quale vale lo stesso certificato sanitario o lo stesso documento di accompagnamento, trasportato con lo stesso mezzo di trasporto, proveniente dallo stesso luogo di origine e destinato alla stessa azienda di destinazione;

b.

documento sanitario comune di entrata (DSCE): documento di cui agli articoli 56–58 del regolamento (UE) 2017/625⁸, utilizzato per notificare partite al posto di controllo frontaliero del servizio veterinario di confine e per indicare il risultato dei controlli e le misure del servizio veterinario di confine concernenti la partita accompagnata;

c.

certificato sanitario: documento in formato cartaceo o elettronico che attesta la provenienza di una partita nonché l’ottemperanza ai requisiti legali in materia di derrate alimentari;

d.

terzi ai sensi dell’articolo 60 capoverso 2 lettera d LDerr:

1.

gli organismi di certificazione secondo l’articolo 19 dell’ordinanza del 28 maggio 1997⁹ DOP/IGP,

2.

gli enti di certificazione secondo l’articolo 28 dell’ordinanza del 22 settembre 1997¹⁰ sull’agricoltura biologica,

3.

gli enti di certificazione secondo l’articolo 11 dell’ordinanza del 25 maggio 2011¹¹ sulle designazioni «montagna» e «alpe»,

4.

il Controllo svizzero del commercio di vino secondo l’articolo 36 dell’ordinanza del 14 novembre 2007¹² sul vino;

e.

audit: esame sistematico volto a controllare se le attività e i risultati da esse derivanti sono conformi alle disposizioni e se le disposizioni sono adeguate per raggiungere gli obiettivi;

f.

controllo ufficiale: attività svolte dalle autorità competenti o da terzi di cui all’articolo 55 LDerr, ai quali ai sensi della presente ordinanza siano stati trasferiti determinati compiti relativi ai controlli ufficiali, al fine di verificare:

1.

se le aziende rispettano le disposizioni della legislazione sulle derrate alimentari, e

2.

se le merci soddisfano i requisiti delle disposizioni della legislazione sulle derrate alimentari, anche ai fini del rilascio di una certificazione ufficiale o di un’attestazione ufficiale;

g.

altre attività ufficiali: attività diverse dai controlli ufficiali, svolte dalle autorità competenti o da terzi ai quali sono state trasferite determinate altre attività ufficiali ai sensi dell’articolo 55 LDerr, ivi incluse le attività volte al rilascio di certificazioni ufficiali o attestazioni ufficiali;

h.

territorio d’importazione: il territorio svizzero, incluse le enclavi doganali svizzere (Samnaun e Sampuoir) e le enclavi doganali estere (Principato del Liechtenstein e Büsingen);

i.

importazione: trasferimento permanente o temporaneo di merci nel territorio d’importazione, eccetto il trasporto destinato al transito di cui all’articolo 6 lettera i della legge del 18 marzo 2005¹³ sulle dogane (LD);

j.

importatore: persona fisica o giuridica responsabile per l’importazione;

k.

persona soggetta all’obbligo di dichiarazione: persona di cui all’articolo 26 LD;

l.

Paese di origine: Paese da cui proviene originariamente la merce, in cui è cresciuta, è stata raccolta o prodotta o nel quale è stata effettuata l’ultima lavorazione sostanziale;

m.

posto di controllo frontaliero: luogo con le relative strutture in cui sono effettuati i controlli;

n.

crisi: situazione imprevedibile che presenta una minaccia di ampia portata reale o percepita, immediata o futura, in cui è compromessa la sicurezza delle derrate alimentari o sono constatati inganni di grande portata.

² Fatte salve le definizioni divergenti nel diritto svizzero sulle derrate alimentari, i restanti termini della presente ordinanza, nonché delle ordinanze del Dipartimento federale dell’interno (DFI) o dell’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) fondate su di essa sono utilizzati in base alle definizioni contenute nel regolamento (UE) n. 2017/625.