Art. 42a

¹ Se la ricetta di una derrata alimentare è modificata per ridurre la quantità di zuccheri aggiunti o di sale da cucina aggiunto, è possibile informarne i consumatori se:

a.: la riduzione non è compensata con ingredienti di sapore dolce o salato;
b.: la riduzione di zuccheri aggiunti o sale da cucina aggiunto rispetto alla ricetta precedente è pari almeno al 5 per cento; e
c.: la nuova ricetta del prodotto nel suo complesso contiene meno zucchero o sale della ricetta precedente.

² L’informazione deve soddisfare i seguenti requisiti:

a.: deve riferirsi allʼadeguamento della ricetta della derrata alimentare;
b.: deve mettere in evidenza il cambiamento di sapore «dolce» o «salato»;
c.: non può reclamizzare lʼentità della riduzione dello zucchero aggiunto o del sale da cucina aggiunto;
d.: può essere utilizzata per un anno dalla prima data di produzione dei prodotti con lʼadeguamento della ricetta;
e.: allo scadere di un anno, i prodotti con questa informazione possono essere consegnati ai consumatori fino a esaurimento delle scorte.

³ L’informazione non è ammessa sulle bevande con un tenore alcolico superiore all’1,2 per cento in volume.

⁴¹ Introdotto dal n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2337).

Art. 42a Information über Rezepturanpassungen eines Lebensmittels

¹ Wird die Rezeptur eines Lebensmittels angepasst, um die Menge an zugesetztem Zucker oder zugesetztem Speisesalz zu reduzieren, so können die Konsumentinnen und Konsumenten darüber informiert werden, wenn:

a.: die Reduktion nicht mit süss oder salzig schmeckenden Zutaten kompensiert wird;
b.: die Reduktion des zugesetzten Zuckers oder des zugesetzten Speisesalzes gegenüber der vorgängigen Rezeptur mindestens 5 Prozent beträgt; und
c.: die neue Rezeptur des Produkts insgesamt weniger Zucker oder Salz enthält als die vorgängige Rezeptur.

² Die Information muss die folgenden Anforderungen erfüllen:

a.: Sie muss sich auf die Rezepturanpassung des Lebensmittels beziehen.
b.: Sie muss die Geschmacksänderung «süss» oder «salzig» in den Vordergrund stellen.
c.: Sie darf den Reduktionsumfang des zugesetzten Zuckers oder des zugesetzten Speisesalzes nicht ausloben.
d.: Sie darf während eines Jahres ab dem ersten Produktionsdatum der Produkte mit der angepassten Rezeptur verwendet werden.
e.: Nach Ablauf eines Jahres dürfen die Produkte mit dieser Information noch bis zur Erschöpfung der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.

³ Die Information ist nicht zulässig auf Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent.

⁴⁰ Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020 (AS 2020 2337).

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