Diritto nazionale 4 Scuola - Scienza - Cultura 41 Scuola
Landesrecht 4 Schule - Wissenschaft - Kultur 41 Schule

412.101.220.83 Ordinanza della SEFRI dell' 8 maggio 2008 sulla formazione professionale di base Campo professionale agricoltura e professioni agricole

412.101.220.83 Verordnung des SBFI vom 8. Mai 2008 über die berufliche Grundbildung Berufsfeld Landwirtschaft und deren Berufe

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Art. 4 Competenza professionale

La competenza professionale comprende conoscenze e capacità nei seguenti ambiti:

Ambito

Professione

Agricoltrice/

agricoltore

Orticoltrice/

orticoltore

Avicoltrice/

avicoltore

Frutticoltrice/

frutticoltore

Viticoltrice/

viticoltore

Cantiniera/

cantiniere

Ambito A: Produzione vegetale

A1
lavorazione del suolo

X

X

X

X

X

A2
piantagione di alberi da frutta e vite

X

X

A3
piantagione e semina di verdura

X

A4
piantagione e semina di colture campicole4

X

X

A5
nutrizione di piante

X

X

X

X

X

A6
coltivazione di alberi da frutta e vite

X

X

A7
coltivazione di verdura e colture campicole

X

X

X

A8
cura e sfruttamento di erbai

X

X

A9
raccolta di frutta, bacche e uva

X

X

A10
raccolta di verdura e colture campicole

X

X

X

A11
conservazione del foraggio

X

A12
innesto dell’uva

X

A13
stoccaggio e lavorazione dei prodotti

X

X

X

X

X

A14
approfondimento della produzione vegetale biologica (per l’orientamento agricoltura biologica)

X

X

X

X

X

A15
garanzia della qualità delle derrate alimentari e vendita dei prodotti

X

X

X

X

X

Ambito B: Allevamento di animali

B1
detenzione e cura di animali da reddito

X

X

B2
foraggiamento di animali da reddito

X

X

B3
allevamento e accoppiamento di animali da reddito

X

X

B4
cura della salute degli animali da reddito

X

X

B5
ottenimento di derrate alimentari animali e garanzia della qualità

X

X

B6
approfondimento della produzione di latte e di carne bovina o suina5

X

B7
produzione e commercio di uova e volatili

X

B8
approfondimento dell’allevamento biologico (per l’orientamento agricoltura biologica)

X

X

Ambito C: Vinificazione

C1
produzione di uva

X

C2
torchiatura dell’uva

X

C3
cura del processo di maturazione dei vini

X

C4
imbottigliamento del vino

X

C5
vendita di prodotti

X

C6
garanzia della qualità

X

Ambito D:

Meccanizzazione e impianti tecnici

D1
impiego corretto dei materiali

X

X

X

X

X

X

D2
impostazione e manutenzione di macchine e apparecchi

X

X

X

X

X

X

D3
utilizzo e manutenzione di edifici e impianti

X

X

X

X

X

X

D4
garanzia della sicurezza sul lavoro e della protezione della salute

X

X

X

X

X

X

Ambito E: Ambiente di lavoro

E1
comprensione delle interrelazioni tra economia aziendale, politica, diritto e natura nel contesto professionale

X

X

X

X

X

X

Ambito F: Ambito a scelta

F1
approfondimento delle caratteristiche regionali

X

X

X

X

X

X

Le competenze specialistiche relative all’orientamento «agricoltura biologica» sono definite nel piano di formazione.

4 Nuova denominazione giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017 (RU 2017 3).

5 Nuova denominazione giusta il n. I dell’O della SEFRI del 6 dic. 2016, in vigore dal 1° mar. 2017 (RU 2017 3).

Art. 4 Fachkompetenz

Die Fachkompetenz umfasst Kenntnisse und Fähigkeiten in folgenden Bereichen:

Bereich

Beruf

Landwirt/

Landwirtin

Gemüsegärtner/

Gemüsegärtnerin

Geflügelfachmann/

Geflügelfachfrau

Obstfachmann/

Obstfachfrau

Winzer/

Winzerin

Weintechnologe/

Weintechnologin

Bereich A: Pflanzenbau

A1
Boden bearbeiten

X

X

X

X

X

A2
Obst- bzw. Rebkulturen pflanzen

X

X

A3
Gemüsekulturen säen und pflanzen

X

A4
Kulturen im Ackerbau säen und pflanzen4

X

X

A5
Pflanzen ernähren

X

X

X

X

X

A6
Obst- bzw. Rebkulturen pflegen

X

X

A7
Acker- bzw. Gemüsekulturen pflegen

X

X

X

A8
Grünland pflegen und nutzen

X

X

A9
Obst, Beeren bzw. Trauben ernten

X

X

A10
Acker- bzw. Gemüsekulturen ernten

X

X

X

A11
Futter konservieren

X

A12
Trauben veredeln

X

A13
Produkte lagern und verarbeiten

X

X

X

X

X

A14
In Bio-Pflanzenbau vertiefen (für Schwerpunkt Biolandbau)

X

X

X

X

X

A15
Lebensmittelqualität sichern und Produkte verkaufen

X

X

X

X

X

Bereich B: Tierhaltung

B1
Nutztiere halten und pflegen

X

X

B2
Nutztiere füttern

X

X

B3
Nutztiere züchten und vermehren

X

X

B4
Nutztiere gesund erhalten

X

X

B5
Tierische Lebensmittel gewinnen und Qualität sichern

X

X

B6
In Milch-, Rindfleisch- oder Schweineproduktion vertiefen

X

B7
Eier und Geflügel produzieren und vermarkten

X

B8
In Bio-Tierhaltung vertiefen (für Schwerpunkt Biolandbau)

X

X

Bereich C: Weinbereitung

C1
Trauben produzieren

X

C2
Trauben keltern

X

C3
Weine pflegen und ausbauen

X

C4
Weine abfüllen

X

C5
Produkte verkaufen

X

C6
Qualität sichern

X

Bereich D: Mechanisierung und technische Anlagen

D1
Werkstoffe fachgerecht einsetzen

X

X

X

X

X

X

D2
Maschinen und Geräte einstellen und warten

X

X

X

X

X

X

D3
Gebäude und Einrichtungen nutzen und unterhalten

X

X

X

X

X

X

D4
Arbeitssicherheit und Gesundheits-schutz gewährleisten

X

X

X

X

X

X

Bereich E: Arbeitsumfeld

E1
Zusammenhänge der Betriebswirtschaft, der Politik, des Rechts und der Natur im Berufsumfeld verstehen

X

X

X

X

X

X

Bereich F: Wahlbereich

F1
In regionale Spezifitäten vertiefen

X

X

X

X

X

X

Für den Schwerpunkt Biolandbau werden die detaillierten Spezialkompetenzen im Bildungsplan definiert.

4 Bezeichnung gemäss Ziff. I der V des SBFI vom 6. Dez. 2016, in Kraft seit 1. März 2017 (AS 2017 3).

 

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