Art. 17 Locaux de nettoyage

Les locaux où sont nettoyés les récipients, les installations de traite et les ustensiles à lait doivent remplir les exigences suivantes:

a.: parois et sols lavables, résistant aux acides;
b.: eau chaude et eau froide;
c.: écoulements équipés d’un siphon;
d.: bon éclairage et bonne aération.

Art. 17 Locali per la pulizia

I locali in cui vengono puliti i recipienti, gli impianti di mungitura e le attrezzature per il latte devono essere muniti di:

a.: pareti e pavimenti lavabili e resistenti agli acidi;
b.: acqua calda e fredda;
c.: scoli provvisti di sifone;
d.: una buona illuminazione e aerazione.

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.