¹ Le contingent tarifaire n^o 5 «viande rouge» (produite principalement à partir de fourrage) est subdivisé en contingents tarifaires partiels (CTP):

a.

CTP n^o 5.1: viande séchée à l’air;

b.²⁵

CTP n^o 5.2: préparations de viande de bœuf;

c.

CTP n^o 5.3: viande kascher des animaux de l’espèce bovine;

d.

CTP n^o 5.4: viande kascher des animaux de l’espèce ovine;

e.

CTP n^o 5.5: viande halal des animaux de l’espèce bovine;

f.

CTP n^o 5.6: viande halal des animaux de l’espèce ovine;

g.

CTP n^o 5.7: autres viandes.

^1bis Le contingent tarifaire partiel «préparations de viande de bœuf» comprend les catégories de viande et de produits à base de viande suivantes (CV):

a.

CV n^o 5.21: morceaux parés de la cuisse de bœuf, salés et assaisonnés;

b.

CV n^o 5.22: viande de bœuf en conserve.²⁶

² Le contingent tarifaire partiel «autres viandes» comprend les CV suivantes:²⁷

a.

CV n^o 5.71: viande et abats des animaux de l’espèce bovine sans les morceaux parés de la cuisse de bœuf;

b.

CV n^o 5.72: morceaux parés de la cuisse de bœuf; par morceaux parés de la cuisse de bœuf, on entend les coins, tranches carrées et pièces rondes parés;

c.

CV n^o 5.73: viande et abats des animaux de l’espèce chevaline;

d.

CV n^o 5.74: viande et abats des animaux de l’espèce ovine;

e.

CV n^o 5.75: viande et abats des animaux de l’espèce caprine;

f.

CV n^o 5.76: viande et abats des animaux de l’espèce porcine;

g.

CV n^o 5.77: pâtés, terrines, granulés de viande et abats comestibles des animaux des espèces bovine, porcine, chevaline, ovine et caprine destinés à la fabrication de conserves pour animaux et de gélatine.²⁸