Art. 4 Compétences opérationnelles

La formation comprend les compétences opérationnelles ci-après relatives aux domaines correspondants:

a.

Réception et gestion des marchandises (DA/AA):

1.: prendre les décisions relatives à la réception des matières premières,
2.: réceptionner, nettoyer et stocker les matières premières,
3.: gérer et surveiller les matières premières;

b.

Fabrication de produits céréaliers (DA):

1.: préparer la production et procéder aux réglages,
2.: moudre les matières premières, contrôler le processus et prendre des mesures correctives,
3.: utiliser les silos à farine et les installations de mélange,
4.: assurer la logistique des produits;

c.

Fabrication d’aliments pour animaux (AA):

1.: préparer la production et procéder aux réglages,
2.: organiser et contrôler la production,
3.: fabriquer des granulés/miettes,
4.: assurer la logistique des produits;

d.

Qualité, hygiène, entretien, sécurité au travail et protection de l’environnement (DA/AA):

1.: garantir la qualité et l’hygiène,
2.: entretenir et réparer les installations et machines,
3.: garantir la sécurité au travail et la protection de la santé,
4.: assurer la protection de l’environnement.

Art. 4 Competenze operative

La formazione comprende le seguenti competenze operative relative a ciascun campo di competenza operativa:

a.

accettazione e gestione della merce (DA/AA)

1.: decidere in merito all’accettazione di materiali grezzi e materie prime;
2.: ricevere, pulire e stoccare i materiali grezzi e le materie prime;
3.: valutare e controllare i materiali grezzi;

b.

produzione di prodotti cereali (DA)

1.: preparare la produzione ed effettuare le impostazioni;
2.: macinare le materie prime, controllare i processi e adottare misure correttive;
3.: usare il silo per la farina e il miscelatore;
4.: gestire la logistica dei prodotti;

c.

produzione di alimenti per animali (AA)

1.: preparare la produzione ed effettuare le impostazioni;
2.: attuare e gestire il processo di produzione;
3.: produrre pellet e granulato;
4.: gestire la logistica dei prodotti;

d.

garanzia di qualità, igiene, manutenzione, sicurezza sul lavoro e protezione dell’ambiente (DA/AA)

1.: garantire l’igiene e la qualità;
2.: svolgere la manutenzione e la riparazione di impianti e macchinari;
3.: garantire la sicurezza sul lavoro e la protezione della salute;
4.: garantire la protezione dell’ambiente.

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Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.