Art. 4 Compétences opérationnelles

La formation comprend les compétences opérationnelles ci-après dans les domaines de compétences opérationnelles suivants:

a.

Accueil, conseil et service aux clients:

1.: mettre en œuvre la culture de l’entreprise,
2.: communiquer de façon professionnelle, respectueuse et valorisante,
3.: conseiller judicieusement les clients,
4.: dresser des tables de façon adaptée aux situations,
5.: fournir des prestations de services orientées vers les clients,
6.: organiser et réaliser des événements,
7.: proposer et mettre en œuvre des mesures de promotion des ventes;

b.

Nettoyage et aménagement de locaux et d’équipements:

1.: effectuer des nettoyages de façon adaptée aux matériaux et irréprochable du point de vue de l’hygiène, de l’efficience et de l’écologie,
2.: équiper et aménager des locaux de façon appropriée à la situation et aux besoins,
3.: planifier et mettre en œuvre l’instruction d’autres personnes;

c.

Réalisation des travaux du circuit du linge:

1.: traiter le linge de l’entreprise et le linge privé de façon respectueuse et hygiénique,
2.: remettre les textiles en état,
3.: traiter le linge infectieux;

d.

Composition, préparation et distribution de menus:

1.: composer des menus répondant aux critères d’une alimentation saine,
2.: préparer des mets selon les directives,
3.: assurer la distribution des repas en tenant compte des besoins,
4.: assurer le bon déroulement du processus de lavage de la vaisselle;

e.

Exécution de travaux administratifs:

1.: mettre en œuvre l’organisation de l’entreprise de façon optimale,
2.: contribuer à la mise en œuvre de l’assurance qualité de l’entreprise,
3.: effectuer des travaux administratifs,
4.: enregistrer les données nécessaires à l’établissement de statistiques,
5.: préparer l’achat des marchandises et gérer le stock,
6.: procéder à l’enregistrement administratifs des prestations de services fournies;

f.

Promotion de sa propre santé et soutien aux clients:

1.: être conscient de sa propre personnalité et se comporter en conséquence,
2.: agir de façon professionnelle et coopérer dans le cadre d’une équipe interdisciplinaire,
3.: prendre soin de sa santé physique et psychique et appliquer les mesures de sécurité au travail,
4.: apporter un soutien adapté aux clients,
5.: agir de manière appropriée dans les situations d’urgence.

Art. 4 Competenze operative

La formazione prevede, nei seguenti campi di competenze operative, le competenze operative qui elencate:

a.

accoglienza, consulenza e servizio alla clientela:

1.: applicare la filosofia aziendale,
2.: comunicare con pragmatismo, dimostrando rispetto e considerazione,
3.: consigliare in modo competente la clientela,
4.: decorare i tavoli in base alla situazione
5.: eseguire mansioni di servizio orientate alla clientela,
6.: gestire l’organizzazione e lo svolgimento di eventi,
7.: proporre e realizzare misure promozionali;

b.

pulizia e allestimento dei locali e degli arredi:

1.: pulire nel rispetto dei materiali, in modo igienico, efficiente ed ecologico;
2.: allestire e disporre i locali in base alla situazione e alle esigenze,
3.: pianificare ed eseguire istruzioni;

c.

svolgimento delle attività del circuito biancheria:

1.: trattare la biancheria aziendale e privata in modo corretto e igienico,
2.: riparare i tessili,
3.: trattare adeguatamente la biancheria infetta;

d.

composizione, preparazione e distribuzione dei menù:

1.: comporre menù per un’alimentazione sana,
2.: preparare le pietanze secondo le disposizioni,
3.: assicurare una distribuzione dei pasti conforme alle esigenze,
4.: garantire lo svolgimento dei processi legati all’organizzazione di lavaggio;

e.

disbrigo di lavori amministrativi:

1.: attuare in modo ottimale l’organizzazione aziendale,
2.: contribuire alla garanzia della qualità in azienda,
3.: svolgere i lavori amministrativi,
4.: registrare dati a fini statistici,
5.: preparare gli acquisti di merce e gestire il magazzino,
6.: registrare a livello amministrativo i servizi forniti,

f.

promozione della propria salute e sostegno alla clientela:

1.: conoscere la propria personalità e agire di conseguenza,
2.: agire in modo oggettivo e cooperativo in un gruppo interdisciplinare,
3.: prestare attenzione alla propria salute fisica e psichica e garantire la sicurezza sul lavoro,
4.: fornire un sostegno adeguato alla clientela,
5.: agire correttamente in situazioni d’emergenza.

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