Art. 49 Classification en fonction de la qualité

¹ Le Conseil fédéral édicte des directives relatives à la classification, en fonction de la qualité, des bovins, équidés, porcs, ovins et caprins abattus.

² Il peut:

a.: déclarer obligatoire l’application des critères de classification;
b.: dans des cas déterminés, charger un service indépendant de procéder à la classification;
c.⁸³: régler le calcul du poids à l’abattage.

³ Il peut en outre charger l’office de fixer les critères de classification.

⁸³ Introduite par l’annexe ch. II 6 de la L du 20 juin 2014 sur les denrées alimentaires, en vigueur depuis le 1^er mai 2017 (RO 2017 249; FF 2011 5181).

Art. 49 Einstufung der Qualität

¹ Der Bundesrat trifft Anordnungen und erlässt Kriterien für die Einstufung der Qualität von geschlachteten Tieren der Gattungen Rindvieh, Pferde, Schweine, Schafe und Ziegen.

² Er kann:

a.: die Anwendung dieser Einstufungskriterien obligatorisch erklären;
b.: für bestimmte Fälle die Qualitätseinstufung durch eine neutrale Stelle vorsehen;
c.⁸⁴: die Ermittlung des Schlachtgewichts regeln.

³ Der Bundesrat kann die Festlegung der Einstufungskriterien dem BLW übertragen.

⁸⁴ Eingefügt durch Anhang Ziff. II 6 des Lebensmittelgesetzes vom 20. Juni 2014, in Kraft seit 1. Mai 2017 (AS 2017 249; BBl 2011 5571).

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