Art. 27 Objet du contrôle

¹ Un vétérinaire officiel doit examiner avant l’abattage:

a.: le bétail de boucherie;
b.: la volaille domestique;
c.: les lapins domestiques;
d.: les oiseaux coureurs;
e.: le gibier d’élevage.

² Le contrôle avant l’abattage de la volaille domestique, des lapins domestiques et des oiseaux coureurs ne doit être effectué que par sondage si les abattages sont occasionnels.

³ Ce contrôle doit avoir lieu dans les 24 heures qui suivent l’arrivée des animaux à l’abattoir et moins de 24 heures avant l’abattage.

⁴ Le DFI fixe:

a.: l’exécution du contrôle;
b.: les mesures à prendre en fonction des résultats du contrôle.

Art. 27 Gegenstand der Untersuchung

¹ Vor der Schlachtung sind durch eine amtliche Tierärztin oder einen amtlichen Tierarzt zu untersuchen:

a.: Schlachtvieh;
b.: Hausgeflügel;
c.: Hauskaninchen;
d.: Laufvögel;
e.: Gehegewild.

² Bei Hausgeflügel, Hauskaninchen und Laufvögeln muss die Schlachttieruntersuchung bei gelegentlichen Schlachtungen nur stichprobenweise durchgeführt werden.

³ Die Untersuchung hat innerhalb von 24 Stunden nach Ankunft der Tiere im Schlachtbetrieb und innerhalb von 24 Stunden vor der Schlachtung zu erfolgen.

⁴ Das EDI regelt:

a.: die Durchführung der Untersuchung;
b.: die Massnahmen aufgrund des Ergebnisses der Untersuchung.

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Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.