1 Le massepain est un mélange constitué d’amandes émondées et broyées et de sucres.
2 Le persipan est un mélange constitué de noyaux d’abricots ou de pêches, débarrassés de leur amertume et de sucres.
3 Le massepain et le persipan doivent satisfaire aux exigences de l’annexe 8, ch. 1 et 2.
1 Marzipan ist eine Mischung von geschälten, geriebenen Mandeln und Zuckerarten.
2 Persipan ist eine Mischung aus entbitterten Aprikosen- oder Pfirsichkernen und Zuckerarten.
3 Marzipan und Persipan müssen die Anforderungen nach Anhang 8 Ziffern 1 und 2 erfüllen.
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