Art. 4 Mise sur le marché

¹ Des résidus de substances pharmacologiquement actives et d’additifs pour l’alimentation animale ne doivent être présents dans les denrées alimentaires d’origine animale qu’en quantités techniquement inévitables et ne présentant pas de danger pour la santé.

² Il est interdit de mettre sur le marché des denrées alimentaires d’origine animale qui contiennent des résidus de substances qui:

a.: dépassent la limite maximale fixée dans la présente ordonnance;
b.: sont interdites, ou
c.: ne sont pas autorisées.

³ Une denrée alimentaire peut être mise sur le marché en dérogation à l’al. 2, let. b et c, aux conditions suivantes:

a.: une valeur de référence pour prendre des mesures a été fixée pour une de ces substances;
b.: la limite maximale de résidus est inférieure à cette valeur de référence.

Art. 4 Inverkehrbringen

¹ Rückstände von pharmakologisch wirksamen Stoffen und Futtermittelzusatzstoffen dürfen in Lebensmitteln tierischer Herkunft nur in gesundheitlich unbedenklichen und technisch unvermeidbaren Mengen vorhanden sein.

² Lebensmittel tierischer Herkunft dürfen nicht in Verkehr gebracht werden, wenn sie Rückstände von Stoffen enthalten, die:

a.: die im Anhang dieser Verordnung festgelegten Höchstgehalte überschreiten;
b.: verboten sind; oder
c.: nicht zugelassen sind.

³ Ein Lebensmittel darf in Abweichung von Absatz 2 Buchstaben b und c in Verkehr gebracht werden, wenn:

a.: für einen dieser Stoffe ein Referenzwert für Massnahmen festgelegt wurde; und
b.: der Rückstandshöchstgehalt unter diesem Referenzwert liegt.

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.