Droit interne 8 Santé - Travail - Sécurité sociale 81 Santé
Landesrecht 8 Gesundheit - Arbeit - Soziale Sicherheit 81 Gesundheit

817.022.12 Ordonnance du DFI du 16 décembre 2016 sur les boissons

817.022.12 Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 über Getränke

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Art. 92 Exigences

1 La teneur en alcool du cidre doit être d’au moins 3 % vol.

2 Les adjonctions suivantes sont admises:

a.
jus de pomme ou jus de poire;
b.
sucres destinés à provoquer une seconde fermentation pour obtenir du cidre mousseux.

Art. 92 Anforderungen

1 Der Alkoholgehalt von Obstwein muss mindestens 3 Volumenprozent betragen.

2 Folgende Zugaben sind gestattet:

a.
Apfel- oder Birnensaft;
b.
Zuckerarten, um eine Nachgärung zur Herstellung von Obstschaumwein auszulösen.
 

Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei.