1 La réduction est l’opération qui consiste à rajouter de l’eau à une boisson spiritueuse afin de réduire son titre alcoométrique volumique.
2 L’eau doit satisfaire aux exigences s’appliquant à l’eau potable.
3 Elle peut également être distillée ou déminéralisée.
1 Reduktion ist das Verfahren, bei dem einer Spirituose Wasser zugegeben wird, um ihren Alkoholgehalt zu senken.
2 Das Wasser muss den Anforderungen an Trinkwasser genügen.
3 Es kann auch destilliert oder demineralisiert worden sein.
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