Art. 4 Compétences opérationnelles

La formation comprend les compétences opérationnelles ci-après relatives aux domaines correspondants:

a.

Réception et gestion des marchandises (DA/AA):

1.: prendre les décisions relatives à la réception des matières premières,
2.: réceptionner, nettoyer et stocker les matières premières,
3.: gérer et surveiller les matières premières;

b.

Fabrication de produits céréaliers (DA):

1.: préparer la production et procéder aux réglages,
2.: moudre les matières premières, contrôler le processus et prendre des mesures correctives,
3.: utiliser les silos à farine et les installations de mélange,
4.: assurer la logistique des produits;

c.

Fabrication d’aliments pour animaux (AA):

1.: préparer la production et procéder aux réglages,
2.: organiser et contrôler la production,
3.: fabriquer des granulés/miettes,
4.: assurer la logistique des produits;

d.

Qualité, hygiène, entretien, sécurité au travail et protection de l’environnement (DA/AA):

1.: garantir la qualité et l’hygiène,
2.: entretenir et réparer les installations et machines,
3.: garantir la sécurité au travail et la protection de la santé,
4.: assurer la protection de l’environnement.

Art. 4 Handlungskompetenzen

Die Ausbildung umfasst in den folgenden Handlungskompetenzbereichen die nachstehenden Handlungskompetenzen:

a.

Annehmen und Bewirtschaften von Waren (LM/TN):

1.: über die Annahme von Rohwaren und Rohstoffen entscheiden,
2.: Rohwaren und Rohstoffe annehmen, reinigen und lagern,
3.: Rohwaren bewirtschaften und überwachen;

b.

Herstellen von Getreideerzeugnissen (LM):

1.: Produktion vorbereiten und Einstellungen vornehmen,
2.: Rohstoffe mahlen, Prozess kontrollieren und Korrekturmassnahmen einleiten,
3.: Mehlsilo und Mischerei bedienen,
4.: Produktelogistik sicherstellen;

c.

Herstellen von Tiernahrung (TN):

1.: Produktion vorbereiten und Einstellungen vornehmen,
2.: Produktion durchführen und steuern,
3.: Würfel und Crumbles herstellen,
4.: Produktelogistik sicherstellen;

d.

Sicherstellen von Qualität, Hygiene, Unterhalt, Arbeitssicherheit und Umweltschutz (LM/TN):

1.: Hygiene und Qualität gewährleisten,
2.: Anlagen und Maschinen warten und reparieren,
3.: Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz gewährleisten,
4.: Umweltschutz gewährleisten.

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