Art. 7 Food safety

¹ Only safe foodstuffs may be placed on the market.

² Foodstuffs are deemed to be unsafe if it must be assumed that they:

a.: are harmful to health; or
b.: are unsuitable for human consumption.

³ The following must be considered when deciding whether a foodstuff is safe:

a.: its normal conditions of use at all production, processing and distribution levels;
b.: its normal conditions of use by consumers; and
c.: the information given or otherwise made generally available to consumers on avoiding certain effects of a specific foodstuff or specific category of foodstuff that may be harmful to health.

⁴ The Federal Council shall stipulate the requirements for food safety.

⁵ It may introduce a licensing or notification requirement for:

a.: novel foods;
b.: foodstuffs intended for people with special nutritional requirements due to health reasons;
c.: foodstuffs that are advertised as having special nutritional-physiological or other physiological effects;
d.: foodstuffs from animals that have been administered unlicensed medicinal products in clinical trials.

⁶ The Federal Council may introduce further licensing or notification requirements if Switzerland has undertaken in terms of an international treaty to apply technical regulations that provide for such requirements.

Art. 7 Sicurezza delle derrate alimentari

¹ Possono essere immesse sul mercato solo derrate alimentari sicure.

² Le derrate alimentari sono reputate non sicure se si deve presumere che:

a.: siano dannose per la salute; o
b.: non siano adatte al consumo umano.

³ Per decidere se una derrata alimentare è sicura occorre considerare:

a.: le condizioni normali del suo uso in tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione;
b.: le condizioni normali del suo uso da parte dei consumatori; e
c.: le informazioni trasmesse ai consumatori o generalmente accessibili al pubblico sul modo di evitare effetti dannosi per la salute provocati da una determinata derrata alimentare o da una determinata categoria di derrate alimentari.

⁴ Il Consiglio federale stabilisce i requisiti in materia di sicurezza delle derrate alimentari.

⁵ Può introdurre un obbligo di autorizzazione o di annuncio per:

a.: i nuovi tipi di derrate alimentari;
b.: le derrate alimentari destinate alle persone che abbisognano, per motivi di salute, di una nutrizione speciale;
c.: le derrate alimentari pubblicizzate con una menzione di effetti nutrizionali particolari o di altri effetti fisiologici;
d.: le derrate alimentari provenienti da animali cui sono stati somministrati, in sperimentazioni cliniche, medicamenti non omologati.

⁶ Il Consiglio federale può introdurre altri obblighi di autorizzazione o di annuncio se la Svizzera si è impegnata in virtù di un trattato internazionale ad applicare prescrizioni tecniche che prevedono tali obblighi.

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Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.