Art. 1 Berufsbild und schulische Profile

¹ Messerschmiedinnen und Messerschmiede auf Stufe EFZ beschäftigen sich mit der Neuanfertigung, der Pflege, der Reparatur und dem Schärfen von Schneidwerkzeugen aller Art für die Industrie, das Handwerk, den Haushalt und die Freizeit. Sie beherrschen namentlich folgende Tätigkeiten und zeichnen sich durch folgende Haltungen aus:

a.: Sie führen Servicearbeiten, Reparaturen, die Pflege und das Schleifen an Schneidewerkzeugen aus.
b.: Sie stellen Schneidwerkzeuge mit geeigneten Verfahren, Materialien, Werkzeugen und Maschinen nach Kundenwunsch her.
c.: Sie verkaufen Schneidgeräte und beraten die Kundinnen und Kunden bei Arbeiten an diesen.
d.: Sie übergeben die Schneidwerkzeuge den Kundinnen und Kunden sicher und instruieren sie.
e.: In all ihren Tätigkeiten arbeiten sie fachgerecht, wirtschaftlich, ökologisch und kundenorientiert.
f.: Sie setzen bei ihren Arbeiten die Vorschriften des Umweltschutzes, des Gesundheitsschutzes und der Arbeitssicherheit pflichtbewusst um.

² Innerhalb des Berufs der Messerschmiedin und des Messerschmieds EFZ gibt es die folgenden schulischen Profile:

a.: Basis-Grundbildung (Profil G);
b.: erweiterte Grundbildung (Profil E).

Art. 1 Profilo professionale e profili scolastici

¹ I coltellinai di livello AFC producono, curano, riparano e affilano utensili da taglio di tutti i tipi per uso industriale, artigianale, domestico e per il tempo libero. Essi svolgono in particolare le seguenti attività e si contraddistinguono per i seguenti comportamenti:

a.: svolgono lavori di assistenza, riparazione, cura e affilatura di utensili da taglio;
b.: producono utensili da taglio in base alle richieste del cliente utilizzando le procedure, i materiali, gli utensili e i macchinari idonei;
c.: vendono utensili da taglio e forniscono ai clienti consulenza sui lavori da eseguire su di essi;
d.: consegnano ai clienti gli utensili da taglio rispettando le prescrizioni di sicurezza e spiegano loro le modalità d’impiego;
e.: svolgono la propria attività in maniera professionale, secondo criteri d’economia, rispettando l’ambiente e le necessità dei clienti;
f.: nell’esecuzione dei lavori attuano scrupolosamente le prescrizioni relative alla sicurezza sul lavoro, alla protezione della salute e dell’ambiente.

² La formazione di coltellinaio di livello AFC prevede i seguenti profili scolastici:

a.: formazione di base (profilo G);
b.: formazione estesa (profilo E).

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Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.