Art. 13 Besondere Kennzeichnung

¹ Der Bundesrat kann weitere Angaben vorschreiben, namentlich über:

a.: Haltbarkeit;
b.: Aufbewahrungsart;
c.: Herkunft der Rohstoffe;
d.: Produktionsart;
e.: Zubereitungsart;
f.: besondere Wirkungen;
g.: besondere Gefahren;
h.: Nährwert.

² Er kann Vorschriften erlassen darüber, wie Betriebe, die zubereitete Speisen an Konsumentinnen und Konsumenten abgeben, die Speisen auf ihren Menükarten zu kennzeichnen haben.

³ Er kann Vorschriften erlassen über die Kennzeichnung zum Schutz der Gesundheit besonders gesundheitsgefährdeter Menschen.

⁴ Er regelt:

a.: die Zulässigkeit nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben;
b.: die Kennzeichnung von Lebensmitteln, denen Stoffe zugesetzt worden sind, die als lebensnotwendig oder physiologisch nützlich erachtet werden.

⁵ Er kann festlegen, dass wissenschaftliche Daten und Informationen, die für die Begründung einer gesundheitsbezogenen Angabe verwendet werden, während einer bestimmten Frist nicht zur Begründung derselben gesundheitsbezogenen Angabe für ein anderes Produkt verwendet werden können.

⁶ Diese Vorschriften dürfen keine unverhältnismässige administrative Mehrbelastung für die Betriebe zur Folge haben.

Art. 13 Étiquetage particulier

¹ Le Conseil fédéral peut prescrire d’autres indications concernant notamment:

a.: la durée de conservation;
b.: le mode de conservation;
c.: la provenance des matières premières;
d.: le mode de production;
e.: le mode de préparation;
f.: les effets particuliers;
g.: les dangers particuliers;
h.: la valeur nutritive.

² Le Conseil fédéral peut édicter à l’intention des entreprises qui remettent des plats préparés au consommateur des prescriptions sur les indications à fournir concernant les mets figurant sur les menus.

³ Il peut édicter des prescriptions concernant l’étiquetage des denrées alimentaires pour protéger la santé des personnes particulièrement exposées.

⁴ Il règle:

a.: l’admissibilité des allégations nutritionnelles et de santé;
b.: l’étiquetage des denrées alimentaires auxquelles ont été ajoutées des substances considérées comme vitales ou physiologiquement utiles.

⁵ Le Conseil fédéral peut disposer que des données et des informations scientifiques utilisées pour cautionner une allégation de santé ne pourront pas être utilisées, pendant un délai déterminé, pour cautionner la même allégation de santé pour un autre produit.

⁶ Ces prescriptions ne doivent pas conduire à une surcharge administrative déraisonnable des entreprises.

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Ceci n’est pas une publication officielle. Seule la publication opérée par la Chancellerie fédérale fait foi. Ordonnance sur les publications officielles, OPubl.